Kaya Rasa Makanan Khas Jepang

Di kategori appetizer, tersedia pula menu yang tak kalah menarik untuk dicicipi bernama kohaku namasu, yaitu salad yang menggunakan cuka merah dan putih. Masuk ke menu utama khas Jepang, pilihannya ada sichimi togarashi roasted lamb leg, yaitu kambing panggang yang dibalur tujuh bumbu cichimi.

Bumbu ini terbuat dari cabai bubuk, lada Jepang, bubuk jeruk, wijen hitam, wijen putih, jahe bubuk, dan rumput laut kering. Lalu, ada juga sukiyaki, yakni irisan daging sapi tipis yang dimasak dengan kecap Jepang.

Ada juga yang terkenal yakni tempura and japanese noodles. Yang ini adalah gorengan renyah khas Negeri Sakura yang menggunakan tepung khusus serta pilihan mi Jepang seperti soba. Soba terbuat dari gandum atau udon yang dibuat dari tepung terigu. Selain itu, ada pula hambagu alias burger khas Jepang. Burger ini dibuat menggunakan adonan yang mirip pancake.

Sementara gyoza yang berisi daging sapi menjadi pilihan hidangan pangsit khas Jepang. Lalu ada lagi chicken yakiniku atau tumis ayam dengan saus kecap asin serta japanese beef curry alias daging goreng tepung panir dengan saus kari Jepang yang berbeda dari karikari asal negara di Asia Tenggara.

Makanan Jepang umumnya terdiri atas lima unsur rasa, yaitu asin, manis, asam, pahit, dan umami. Umami berasal dari kata "umai" yang berarti lezat dan dapat digambarkan sebagai rasa gurih. Dalam kuliner Jepang, rasa gurih bisa didapatkan dari mentega, kecap, keju, saus miso, ataupun abon Jepang.yun/berbagai sumber/E-6
Halaman Selanjutnya....