Kaya Rasa Makanan Khas Jepang

Selain budaya tradisional serta budaya popnya yang sangat unik, Jepang juga terkenal dengan makanan khasnya yang juga lezat dan unik. Banyak makanan khas dari negara Jepang yang telah mendunia.

Jepang terkenal sebagai negara dengan kebudayaan tradisional yang sangat kuat, bahkan banyak orang yang berasal dari negara lain mencintai kebudayaan Jepang yang unik tersebut. Jepang juga terkenal dengan makanan khasnya yang juga lezat dan unik. Secara umum, makanan khas tradisional Jepang merupakan makanan yang menyehatkan karena terdiri atas cukup protein, relatif rendah kalori, dan mengandung zat-zat gizi yang penting.

Pada umumnya, bahan-bahan masakan Jepang berupa beras, hasil pertanian (sayuran dan kacang-kacangan), dan makanan laut. Bumbu berupa dashi yang dibuat dari konbu, ikan dan shiitake, ditambah miso dan shōyu.

Berbeda dengan masakan negara-negara lain, makanan Jepang sama sekali tidak menggunakan bumbu berupa rempah-rempah dari biji-bijian (merica) atau penyedap yanng mengandung biji (seperti cabai) yang harus ditumbuk atau dihaluskan.

Masakan Jepang juga tidak menggunakan bumbu yang berbau tajam seperti bawang putih. Kacang kedelai merupakan bahan utama makanan olahan. Penyedap biasanya berupa sayur-sayuran beraroma harum yang dipotong-potong halus atau diparut. Masakan Jepang umumnya rendah lemak, tetapi mengandung kadar garam yang tinggi.
Halaman Selanjutnya....