Jepang Kembangkan Sumpit Listrik untuk Menambah Sensasi Asin

TOKYO - Para peneliti Jepang telah mengembangkan sumpit terkomputerisasi yang dapat menambah rasa asin, berguna bagi orang yang perlu mengurangi kadar natrium dalam makanan mereka.

Dikembangkan bersama oleh pakar dari Universitas Meiji, Homei Miyashita, dan pembuat minuman Kirin Holdings, sumpit tersebut meningkatkan rasa menggunakan stimulasi listrik dan komputer mini yang dikenakan di gelang.

Menurut Miyashita, perangkat ini menggunakan arus listrik yang lemah untuk mengirimkan ion natrium dari makanan, melalui sumpit, ke mulut di mana mereka menciptakan rasa asin. "Akibatnya, rasa asinnya meningkat 1,5 kali lipat," katanya.

Miyashita dan labnya telah mengeksplorasi berbagai cara agar teknologi dapat berinteraksi dan merangsang pengalaman sensorik manusia. Dia juga telah mengembangkan layar televisi yang dapat dijilat, dengan berbagai rasa makanan.

Seperti dikutip dari straitstimes, sumpit penambah rasa mungkin memiliki relevansi khusus di Jepang, di mana makanan tradisional menyukai rasa asin. Rata-rata orang dewasa Jepang mengonsumsi sekitar 10 gram garam sehari, dua kali lipat dari jumlah yang direkomendasikan oleh Organisasi Kesehatan Dunia.
Halaman Selanjutnya....