Jajanan Pasar, Kekayaan Kuliner Nusantara

3. Jika ayam sudah matang, angkat dan tiriskan. Lalu suwir-suwir daging ayam tersebut dan ukur kaldunya 250 ml.

4. Setelah itu, haluskan semua bumbu halus seperti yang sudah ditentukan di atas. Lalu campurkan ayam yang sudah disuwir-suwir dengan bumbu halus, serai yang sudah dimemarkan bagian putihnya, daun dalam, merica bubuk, gula pasir dan garam. Kemudian, aduk sampai bumbu merata dengan ayam.

5. Selanjutnya, tuangkan air kaldu. Lalu didihkan.

6. Tuangkan santan. Lalu masak sampai meresap.

7. Setelah itu, dinginkan.
Halaman Selanjutnya....