Cita Rasa Gurih Kudapan Tradisional

Beras ketan cenderung memiliki tekstur yang lebih kenyal dan sedikit lengket. Legit di lidah jika dipadukan dengan tambahan gula dalam olahannya.

Di Indonesia, beras ketan cukup populer sebagai bahan makanan untuk membuat aneka olahan kudapan. Terutama pangan tradisional serupa jajan pasar seperti wajik, jadah ketan yang biasa disajikan bersama tahu dan tempe bacem.

Beras ketan juga menjadi bahan utama untuk membuat kue klepon yang sangat familiar di kalangan masyarakat Indonesia.

Selain kudapan manis, ketan juga bisa diolah menjadi penganan fermentasi seperti tape ketan. Hanya saja, untuk tape ketan biasanya menggunakan ketan hitam sebagai bahan bakunya.

Ketan juga merupakan salah satu hasil dari tanaman pangan yang bisa diolah menjadi berbagai makanan ringan maupun berat yang enak. Selain bisa disajikan dalam bentuk ketan asli, olahannya bisa divariasikan menjadi jajanan yang memanjakan lidah.
Halaman Selanjutnya....