Cara Membuat Lontong yang Mudah, Padat dan Tahan Lama

Banyak cara yang dilakukan masyarakat dalam menyambut Hari Raya Idul Fitri, salah satunya menyiapkan berbagai makanan yang bisa disantap saat lebaran.

Selain ketupat, makanan yang kerap dibuat adalah lontong yang kerap disajikan saat Lebaran. Beberapa orang lebih memilih membuat lontong karena praktis dan mudah.

Lontong merupakan salah satu makanan yang identik dengan opor ayam atau sayur labu siam dan enak saat disantap hari raya Idul Fitri.

Lontong terbuat dari beras yang dimasak dengan metode rebus atau kukus. bedanya dengan ketupat berada di bungkus lontong menggunakan daun pisang.

Membuat lontong cukup mudah, jika dibandingkan dengan Ketupat. Karena tidak perlu membuat tempat ketupat yang rumit.

Selain itu, lontong memiliki cita rasa yang gurih dan dapat dibuat dengan bahan terjangkau.

Banyak orang yang menganggap membuat lontong sangat sulit untuk dilakukan. Terdapat beberapa cara membuat lontong dengan mudah dan tanpa memerlukan waktu banyak.

Untuk menghasilkan lontong yang padat dan tidak cepat lembek, ada tips khusus yang harus dipraktikkan. Simak tips yang dirangkum dari berbagai sumber berikut ini.

1. Pakai beras kualitas bagus

Cara membuat lontong mudah saja. Namun supaya lebih pulen dan dapat, gunakanlah beras yang berkualitas.

2. Aron beras terlebih dulu

Beras untuk lontong baiknya diaron terlebih dulu supaya cepat matang. Pengaronan pun dapat membuat lontong lebih pulen, padat, dan tahan lama.

3. Lontong jangan diisi penuh

Lontong jangan diisi beras terlalu banyak. Sebab, setelah matang beras akan mengembang dan memadati pembungkusnya.

4. Rebus dengan posisi berdiri

Lontong harus direbus hingga terendam agar matang merata dan tidak ada bagian yang buyar. Selain itu, lontong pun harus direbus dengan posisi berdiri.

Hal ini perlu dilakukan agar tak ada air yang menggenang di dalam lontongnya. Jadi, lontong lebih padat dan tidak mudah basi.

Cara membuat Lontong dengan menggunakan daun pisang dan tanpa daun pisang.

Lontong Daun Pisang

Bahan:

• Setengah liter beras, cuci bersih
• Air secukupnya
• 1 lembar daun pisang, cuci dan keringkan hingga bersih
• 10 buah tusuk lidi

Cara Membuat Lontong Daun Pisang:

• Persiapkan daun pisang, jemur dan lap hingga bersih.
• Potong daun pisang menjadi bentuk segiempat, sisihkan.
• Cuci bersih beras hingga 3 kali lalu tiriskan hingga cukup kering.
• Ambil selembar daun pisang dan gulung hingga berbentuk cerobong dengan diameter 4 cm.
• Tusuk salah satu ujungnya dengan tusuk lidi.
• Selanjutnya isi daun pisang tersebut dengan beras, hindari untuk memenuhi daun pisang.
• Tusuk satu ujung lainnya agar terbungkus secara sempurna.
• Lakukan hingga beras habis.
• Masukkan daun pisang berisikan beras tersebut ke dalam panci perebus.
• Usahakan agar lontong terendam air rebusan tersebut.
• Tutup dan tunggu hingga 30 menit
• Angkat dan tiriskan, siap untuk disajikan.

Membuat Lontong dengan Magic Com

Bahan:

• 1,5 sdt garam
• 3 gelas beras putih, cuci hingga bersih
• 1 lembar daun pisang, cuci dan keringkan
• 8 tusuk lidi, cuci bersih

Cara Membuat Lontong Magic Com:

• Bersihkan daun pisang dan lap menggunakan kain bersih.
• Potong daun pisang menjadi bentuk segiempat, sisihkan. bakar sedikit pada ujungnya agar menambah aroma pada lontong kemudian sisihkan.
• Cuci bersih beras sebanyak 3 kali lalu beri sedikit garam, aduk hingga merata.
• Ambil selembar daun pisang dan gulung hingga berbentuk cerobong dengan diameter sesuai selera.
• Tusuk salah satu ujungnya dengan tusuk lidi.
• Ambil beras dan masukkan ke dalam daun pisang sembari ditekan.
• Usahakan untuk mengisi beras hingga setengah daun pisang tersebut.
• Tusuk kembali salah satu ujungnya dan masukkan ke dalam magic com yang telah terisi air.
• Tekan cook dan tunggu hingga matang.
• Angkat dan tiriskan.
• Siap untuk disajikan.

Lontong Tanpa Daun Pisang

Bahan:

• 300 gr beras putih, cuci bersih
• Air secukupnya
• 1 sdt garam
• Wadah/Tupperware

Cara Membuat Lontong Tanpa Daun Pisang:

• Cuci bersih beras dan tiriskan.
• Masukkan ke dalam magic com dan beri garam serta air dua kali lipat dari biasanya, masak hingga matang.
• Setelah matang, diamkan selama 10 menit.
• Setelah itu, masukkan nasi yang telah matang ke dalam wadah sembari ditekan agar menjadi padat.
• Masukkan ke dalam lemari pendingin dan diamkan selama 3 jam.
• Lontong telah siap untuk dinikmati.