Bulog Jamin Stabilitas Pangan Terjaga

Pemantauan secara insentif juga dilakukan pada sembilan provinsi yang mayoritas merayakan Natal dan Tahun Baru, yaitu, Jakarta, Jawa Tengah, Yogyakarta, Sumatera Utara, Kalimantan Barat, Sulawesi Utara, Nusa Tenggara Timur, Maluku, dan Bali sebagai daerah wisata.

Disebutkan selama November-Desember 2018 secara kumulatif dalam kondisi aman (surplus), kecuali daging sapi atau kerbau. "Ketersediaan sapi lokal selama November-Desember sebesar 71.121 ton, sedangkan kebutuhan mencapai 109.723 ton," tukas Agung.

Agung menjamin, defisit sebesar 38.611 ton akan dipenuhi dari stok sapi dan kerbau siap potong sebesar 36.952,56 ton. Ditambah stok daging dan jeroan yang ada di gudang importir dan Bulog mencapai 13.544 ton.

Semua stok itu, lanjutnya, terdistribusi di Jabodetabek, Batam, Bandung, Bali, dan Kepulauan Riau. Di Bulog pun masih terdapat stok dan daging kerbau sebanyak 3.368,96 ton. Neraca akhir pada Desember diperkirakan surplus mencapai 17.296,52 ton.

Berdasarkan perhitungan prognosa produksi dan ketersediaan hingga akhir tahun juga diperkirakan akan surplus. Antara lain, beras (3,83 juta ton), minyak goreng (24,50 juta ton), gula pasir (344 ribu ton), bawang merah 136 ribu ton, daging ayam 335 ribu ton, dan telur ayam ras (806 ribu ton).
Begitu pun stok cadangan beras pemerintah (CBP) yang dikelola Bulog saat ini dalam kondisi aman. ers/E-10