BPOM Siapkan Pelatihan Bagi Penjual Ciki Ngebul

"Hasil pengawasan memang semua produk nitrogen cair harus membutuhkan perhatian karena tidak sesuai standar. Pemantauan di seluruh Indonesia, kami lakukan di mall, pasar, terutama CFD (car free day) dan pasar malam," katanya.

Selain itu BPOM disebut Rita juga telah menerbitkan pedoman mitigasi risiko nitrogen cair pada pangan olahan. Melalui pedoman yang harus diikuti tersebut, pedagang yang menambahkan nitrogen cair pada produk pangan siap saji harus mengikuti pelatihan terlebih dahulu.

"Harus punya kompetensi bagaimana menangani nitrogen cair tersebut," tuturnya.

Pedagang juga harus menggunakan alat pelindung diri (APD), karena nitrogen cair merupakan barang berbahaya bagi tubuh.

"Jadi ada persyaratan-persyaratannya bagi food handler atau penjualnya," ucap Rita.
Halaman Selanjutnya....