Asupan Nutrisi dari Bahan Pangan Lokal Bantu Cegah Stunting

Asupan protein sangat penting bagi anak sejak masa kandungan hingga anak berusia dua tahun yang berada dalam masa emas pertumbuhan. Sumber protein bisa didapat dari ikan, telur, daging, keju, susu, dan kacang-kacangan

Dewan Pakar IGC, Hindah Muaris, menuturkan, salah satu cara untuk meningkatkan gizi masyarakat adalah melalui makanan tradisional yang mungkin ditinggalkan karena ada yang lebih praktis. "Strategi gastronomi dengan menu gizi seimbang dari bahan pangan lokal yang diolah menjadi berbagai hidangan yang enak dan menyehatkan dapat memperbaiki gizi anak dan menurunkan stunting," ungkapnya.

Dengan pendekatan gastronomi yang 'smart' kaum muda membantu akselerasi pencegahan stunting sejak dini -dengan mengonsumsi beraneka ragam jenis makanan tradisional, bergizi seimbang, berprotein tinggi dari bubur kacang hijau dan telur rebus. Bahan-bahan pangan lokal seperti umbi-umbian, jagung dan kacang-kacangan, cukup mudah ditemukan dan memiliki nilai gizi tinggi.

Medical Science Director Danone Indonesia, Dr. dr. Ray Basrowi, MKK., mengatakan, Indonesia seharusnya tidak pantas menjadi negara dengan angka stunting yang tinggi, karena variasi makanan tradisional Indonesia luar biasa besar dan beragam. Pangan lokal dapat memenuhi hampir 60 persen protein. "Selain itu, hidrasi sehat atau asupan air minum yang cukup dan berkualitas juga merupakan faktor penting untuk perkembangan kognitif yang optimal pada anak," uja dia.