Asupan Nutrisi dari Bahan Pangan Lokal Bantu Cegah Stunting

Konsensus merupakan diskusi dari para ahli seperti Dekan Fakultas Ilmu Pengetahuan Budaya Universitas Indonesia Dr. Bondan Kanumoyoso, M.Hum, Dokter Gizi dan juga President of Indonesian Nutrition Association Dr.dr. Luciana B. Sutanto, MS, Sp.GK, Chef Stefu Santoso, Dewan Pakar IGC Hindah Muaris, Legislatif (DPR) Komisi 9 Abidin Fikri, Perwakilan GAPMMI selaku Pelaku Industri Patricia Tobing, Pakar Sosio-Antropologi dan Psikologi Komunitas Dr. Endang Mariani Rahayu, M.Psi, serta Pengamat Media dari Kompas Gramedia Group Ninuk M Pambudy.

Selanjutnya hasil konsensus akan diserahkan kepada pemangku kebijakan sebagai bentuk tindak lanjut komitmen dan dukungan IGC serta Danone Indonesia terhadap pencegahan stunting. Inisiatif ini juga akan menjadi sebuah gerakan atau program kerja untuk mengedukasi masyarakat tentang pentingnya memanfaatkan pangan lokal di berbagai wilayah di Indonesia.

Ringkasan hasil deklarasi salah satunya membahas peran nutrisi dan hidrasi berbasis makanan tradisional untuk eradikasi stunting. Strategi gastronomi membasmi stunting dengan menambahkan makanan dari bahan pangan lokal.

Pemenuhan makanan bergizi seimbang dari bahan pangan lokal. Menu kudapan yang berprotein tinggi, seperti seperti bubur kacang hijau dan telur rebus. Menu makan siang sehat yang terbuat dari bahan pangan lokal untuk bayi, seperti bubur campur sayuran ditambah dengan telur rebus.

Menu sehat untuk balita yang terdiri dari nasi, ikan tongkol bumbu kuning, tumis sayuran dan buah pepaya. Menu makan siang bagi ibu hamil terdiri dari nasi ikan tongkol bumbu kuning, rempeyek teri, tempe goreng, tumis sayuran dan pisang ambon.
Halaman Selanjutnya....