Aneh! Saus Tomat yang Biasa Kita Makan Ternyata Berasal dari Kecap, Bermula dari Penjajahan Inggris?

Saus tomat atau yang biasa disebut 'ketchup' dalam bahasa Inggris, ternyata tidak benar-benar terbuat dari tomat saat pertama kali saus ini dibuat.

Dilansir dari History, Tiongkok adalah negara yang mempopulerkan saus yang kemudian terkenal dengan sebutan 'ketchup' di Inggris.

Mulanya, saus ini berasal dari hasil fermentasi ikan dari Tiongkok. Negara yang terkenal dengan cita rasa makanannya yang menggugah selera ini, telah menggunakan saus pasta yang terbuat dari ikan dan kedelai sejak 300 SM.

Orang Tiongkok menyebut saus pasta ini dengan nama 'koe-chiap' atau 'ke-tsiap'. Dalam bahasa Melayu, saus ini terkenal dengan nama 'kechap' (ketjap).

Saus ini kemudian menyebar ke berbagai negara melalui rute perdagangan yang dilakukan oleh Tiongkok. Salah satunya adalah negara-negara yang menjadi tempat penjajahan Inggris di abad ke-18.
Halaman Selanjutnya....