Temukan Dapur Kotor MBG, Pemkot Palu Nekat Tutup Paksa 3 SPPG Penyedia Makanan Gratis

PALU - Pemerintah Kota (Pemkot) Palu, Sulawesi Tengah menginstruksikan Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) untuk segera memperbaiki tata kelola dapur program Makan Bergizi Gratis (MBG) demi menjamin keamanan dan kebersihan pangan bagi siswa penerima manfaat. 

"Kehigienisan dapur maupun keamanan pangan harus menjadi prioritas utama bagi penyelenggaraan MBG supaya tidak terjadi masalah di lapangan," kata Wakil Wali Kota Palu Imelda Liliana Muhiddin menanggapi hasil pemantauan dan evaluasi terhadap SPPG di Palu, Kamis (12/11).

Ia mengemukakan, dari 37 SPPG yang beroperasi di Ibu Kota Sulawesi Tengah saat ini, sekitar 13 SPPG telah menjadi sasaran pemeriksaan langsung di lapangan.

Dari hasil pemeriksaan tersebut ditemukan sejumlah hal yang membutuhkan pembenahan, bahkan tiga SPPG dihentikan sementara hingga dapat memenuhi ketentuan dan memperbaiki kekurangan yang ditemukan.

“pemantauan dan evaluasi kami lakukan terkait berbagai kejadian yang ditemukan di dapur-dapur MBG. Apalagi ini merupakan program pemerintah pusat yang menjadi perhatian langsung Presiden Prabowo Subianto,” ujarnya.

Kata dia, sejumlah temuan di lapangan menjadi perhatian pemerintah, di antaranya pengelolaan limbah dapur, penggunaan instalasi pengolahan air limbah (IPAL), sistem pengelolaan sampah, dan penyimpanan bahan makanan yang belum sesuai standar keamanan pangan.

"Keberhasilan program MBG tidak hanya diukur dari makanan tersalurkan kepada penerima manfaat, tetapi juga harus memperhatikan seluruh proses pengolahan hingga makanan tersebut siap dikonsumsi," ucap Imelda.

Ia menegaskan, pemerintah daerah (pemda) memiliki tanggung jawab untuk memastikan program tersebut memberikan manfaat sebagaimana yang diharapkan, khususnya bagi anak-anak yang menjadi penerima manfaat.

Wakil Wali Kota Palu menginstruksikan seluruh kepala SPPG bersama mitra pelaksana menyusun rencana aksi perbaikan yang memuat langkah penanganan, jadwal penyelesaian, dan bukti pendukung.

Fokus perbaikan diarahkan pada penyelesaian persoalan IPAL, pemantauan kualitas air limbah, hingga pembenahan tata kelola sampah sesuai batas waktu yang telah ditentukan dalam laporan hasil pemantauan.

"Selama proses perbaikan sistem manajemen dapur instansi teknis terkait perlu mendampingi dan melakukan verifikasi lapangan yang dilaksanakan oleh masing-masing SPPG," kata dia.

Melalui perbaikan tata kelola diharapkan pelaksanaan program MBG di seluruh wilayah Kota Palu semakin tertib dan memenuhi standar, sehingga tujuan penyediaan makanan bergizi aman dan berkualitas saat dikonsumsi.