Susu Kedelai hingga Susu Beras, Ini 6 Pilihan Susu Nabati dan Manfaatnya

Jakarta - Susu kedelai merupakan salah satu jenis susu nabati yang memiliki cita rasa lezat dan kaya protein sehingga dapat menjadi alternatif untuk memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh.

“Banyak susu nabati relatif rendah protein, tetapi susu kedelai adalah pengecualian,” kata ahli gizi Kelli Morgan, RD, dalam siaran Real Simple pada Jumat (16/10) waktu setempat.

Morgan mengatakan susu kedelai umumnya mengandung sekitar tujuh gram protein per sajian, sehingga kandungan nutrisinya lebih mendekati susu sapi dibandingkan dengan banyak jenis susu nabati lainnya.

Protein kedelai juga tergolong protein lengkap karena mengandung sembilan asam amino esensial yang dibutuhkan tubuh. Selain itu, sejumlah produk susu kedelai diperkaya dengan kalsium dan vitamin D untuk melengkapi kebutuhan nutrisi.

Menambahkan segelas susu kedelai ke dalam menu harian dapat menjadi cara sederhana untuk meningkatkan asupan protein tanpa harus mengubah pola makan secara drastis.

“Saya bisa menggunakannya dalam segala hal, mulai dari smoothie dan oatmeal yang direndam semalaman hingga puding chia dan kopi saya,” kata Morgan.

Saat memilih susu kedelai, Morgan menyarankan konsumen mempertimbangkan produk organik tanpa pemanis tambahan agar dapat menikmati teksturnya tanpa asupan gula berlebih.

Selain susu kedelai, susu nabati atau plant-based milk juga hadir dalam berbagai pilihan, mulai dari susu almond hingga susu beras. Minuman tersebut dapat menjadi alternatif bagi orang yang menjalani pola makan vegan atau memiliki intoleransi laktosa.

Kandungan nutrisi setiap jenis susu nabati berbeda-beda, bergantung pada bahan baku dan proses pengolahannya. Karena itu, konsumen perlu menyesuaikan pilihan dengan kebutuhan gizi masing-masing.

Berikut enam jenis susu nabati beserta kandungan dan manfaat potensialnya, sebagaimana dirangkum dari berbagai sumber, termasuk Boldsky.

1. Susu kedelai

Susu kedelai dibuat dari kacang kedelai dan dikenal sebagai salah satu alternatif susu nabati dengan kandungan protein yang relatif tinggi. Kandungan proteinnya membantu memenuhi kebutuhan tubuh serta mendukung pola makan seimbang.

Susu kedelai juga dapat menjadi pilihan bagi orang yang tidak dapat mencerna laktosa dalam susu sapi. Sejumlah produk diperkaya dengan kalsium dan vitamin D untuk membantu memenuhi kebutuhan nutrisi yang berkaitan dengan kesehatan tulang.

Kedelai mengandung isoflavon, yaitu senyawa tumbuhan yang memiliki aktivitas menyerupai estrogen. Namun, efeknya terhadap keseimbangan hormon dapat berbeda pada setiap orang.