Lomba Kreasi Olahan Pangan dari Bahan Lokal

Madiun - Tim Penggerak PKK Kabupaten Madiun, Jawa Timur menggelar lomba kreasi cipta menu pemberian makanan tambahan (PMT) berbahan lokal hasil pemanfaatan tanah pekarangan (PTP) untuk balita sebagai upaya mengangkat komoditas pangan setempat dan pemenuhan gizi keluarga.

Ketua TP PKK Kabupaten Madiun Erni Hari Wuryanto mengatakan lomba tersebut diikuti oleh kader Tim Penggerak PKK di setiap kecamatan di daerah itu, untuk menciptakan ragam menu olahan pangan dari bahan lokal yang menjadi unggulan dari masing-masing kecamatan.

"Tiap kecamatan memiliki bahan unggulan masing-masing. Dari bahan pangan lokal unggulan itu bisa diinovasikan menjadi makanan yang menarik, bergizi, dan aman untuk balita kita," ujarnya dalam kegiatan lomba di Pendopo Muda Graha Kabupaten Madiun, Rabu.

Menurutnya, lomba tersebut bukan hanya soal siapa yang mahir memasak, tetapi merupakan ruang edukasi serta kreativitas para kader PKK untuk membuktikan bahwa bahan pangan lokal yang ada di sekitar, bisa dijadikan menu PMT yang lezat, menarik, serta sarat akan gizi untuk balita.

"Anak-anak merupakan aset bangsa yang paling berharga. Menyiapkan generasi emas yang cerdas, sehat dan bebas dari stunting adalah tanggung jawab kita bersama," katanya.

Ia menilai tantangan terbesar saat ini yang dihadapi ibu yakni mengolah potensi kekayaan menjadi hidangan PMT yang menarik.

Hidangan tersebut bisa diambil dari bahan lokal, seperti umbi-umbian, sayur hijau, buah, telur hingga budi daya ikan yang merupakan sumber pangan dan gizi keluarga.

Dirinya berpesan kepada seluruh ketua TP PKK kecamatan, desa, dan kelurahan untuk terus menyosialisasikan makanan bergizi yang berbahan lokal dari pekarangan, khususnya resep-resep yang bisa diterapkan di posyandu-posyandu sebagai PMT bagi balita.

Pemenang dalam lomba cipta menu PMT tersebut di antaranya juara 1 diraih oleh PKK Kecamatan Kebonsari, juara 2 diraih oleh PKK Kecamatan Geger, juara 3 diraih oleh Kecamatan Dagangan, juara Harapan 1 diraih oleh Kecamatan Saradan, serta juara Harapan 2 diraih oleh Kecamatan Dolopo.