MBG Diminta Perkuat Keamanan Pangan

JAKARTA – Wakil Kepala Badan Gizi Nasional (BGN) Bidang Komunikasi Publik dan Investigasi, Nanik Sudaryati Deyang, menyampaikan arahan Wakil Presiden Gibran Rakabuming Raka terkait penguatan aspek keamanan pangan dalam Program Makan Bergizi Gratis (MBG).

“Pak Gibran mewanti-wanti agar sisa makanan jangan sampai masuk ke dapur, karena sisa makanan ini yang berpotensi menjadi salah satu sumber penyakit,” ujar Nanik di Jakarta, Senin (27/4).

Seperti dikutip dari Antara, Wapres juga secara khusus mengingatkan agar sisa makanan tidak kembali ke dapur guna mencegah potensi kontaminasi. Sebagai langkah pencegahan, proses pembersihan sisa makanan diminta dilakukan di luar area dapur.

“Beliau menyarankan, sisa-sisa makanan dibersihkan di luar dapur,” katanya.

Arahan tersebut menjadi bagian dari upaya memperkuat standar keamanan pangan dalam pelaksanaan program MBG agar kualitas makanan tetap terjaga dan aman dikonsumsi masyarakat. Nanik menambahkan, latar belakang Wapres sebagai mantan pengusaha katering membuatnya memahami secara detail standar operasional dapur.

“Sebagai mantan pengusaha di bidang katering, Wapres paham benar soal SOP alur dapur dan hal-hal kritis dalam hal keamanan pangan,” ucapnya.

Selain itu, Wapres juga meminta percepatan pemerataan program MBG, terutama di wilayah tertinggal, terdepan, dan terluar (3T). Berdasarkan kunjungan ke sejumlah daerah di Papua, masih ditemukan kabupaten yang belum memiliki Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG).

Partisipasi Masyarakat

Di sisi lain, penguatan pengawasan program MBG juga terus didorong untuk mencegah potensi penyimpangan. Pakar hukum dari Universitas Jenderal Soedirman, Hibnu Nugroho, menilai penggunaan aplikasi “Jaga Desa” merupakan langkah positif.

“Ini pencegahan, jadi bukan penindakan. Pencegahan untuk supaya bahwa terhadap MBG itu sesuai tepat sasaran. Jadi, suatu hal yang saya kira bagus,” katanya.