Denmark akan Menarik Pajak dari Kentut dan Sendawa Hewan Ternak

COPENHAGEN - Parlemen Denmark bulan ini, telah mensahkan pajak atas emisi metana yang dikeluarkan semua hewan tersebut melalui kotoran, kentut, dan sendawa mereka. 

Dari The New York Times, pemerintah koalisi Denmark yang terdiri dari tiga partai dari seluruh spektrum politik, telah sepakat untuk mengenakan Langkah tersebut, yang telah dinegosiasikan selama bertahun-tahun. 
Pengesahan ini menjadikannya satu-satunya pungutan iklim terhadap ternak di dunia.

Hal ini disebabkan jumlah babi dan sapi di Denmark lima kali lebih banyak daripada jumlah penduduknya. Hampir dua pertiga lahannya digunakan untuk pertanian. Dan pertanian menjadi penyumbang polusi iklim terbesar, sehingga membuat para pembuat undang-undang berada di bawah tekanan publik yang kuat untuk menguranginya.

Pajak tersebut merupakan bagian dari paket yang lebih besar yang dirancang untuk membersihkan polusi pertanian negara tersebut dan akhirnya memulihkan sebagian lahan pertanian ke bentuk alaminya, seperti lahan gambut, yang sangat bagus dalam mengunci gas pemanas planet di bawah tanah tetapi telah dikeringkan beberapa dekade lalu untuk menanam tanaman.

Mulai tahun 2030, petani akan dikenakan pajak sebesar 300 kroner Denmark (sekitar 43 dolar AS) untuk setiap ton setara karbon dioksida yang dihasilkan oleh kegiatan mereka. Pada tahun 2035, pajak tersebut akan meningkat dua kali lipat menjadi 750 kroner (106 dolar AS).

Namun tidak seperti pajak karbon pada sektor lain, petani akan secara otomatis mendapatkan potongan sebesar 60 persen karena, seperti yang dikatakan Jeppe Bruus, menteri transisi hijau pemerintah, belum ada teknologi untuk menghilangkan perut kembung sepenuhnya. Potongan tersebut meningkat jika petani melakukan hal-hal seperti menggunakan aditif pakan untuk mengurangi metana dari sendawa sapi atau mengirim kotoran babi ke mesin yang menyalurkan metana ke jaringan gas.

Upaya Denmark juga merupakan bagian dari perhitungan bagi banyak negara maju di bidang pertanian, termasuk Amerika Serikat, saat mereka menghadapi seruan untuk membersihkan polusi dari pertanian, sambil menyeimbangkan kebutuhan lobi pertanian yang kuat secara politik.

Secara global, sistem pangan menyumbang seperempat dari gas rumah kaca, dan mengurangi emisi tersebut memerlukan keputusan sulit terkait pola makan, pekerjaan, dan industri. Pada saat yang sama, petani rentan terhadap bahaya perubahan iklim, dengan panas yang menyiksa, kekeringan, dan banjir yang diperburuk oleh pembakaran bahan bakar fosil. Hal itu membuat pangan menjadi masalah iklim yang sangat sulit untuk diatasi.

Tidak mengherankan bahwa upaya untuk mengurangi emisi iklim pertanian menghadapi perlawanan keras, dari Brussels hingga Delhi hingga Wellington, di mana pemerintah Selandia Baru mengusulkan pajak sendawa pada tahun 2022 tetapi kemudian pemerintahan berikutnya membatalkannya.

Bahkan langkah Denmark pun mengalami pertikaian politik yang sengit. Sebuah panel pakar independen telah menjabarkan beberapa jalur, termasuk pajak yang lebih tinggi yang ditentang keras oleh kelompok tani. Ketika pemerintah memutuskan sebuah rencana yang akan memberi petani waktu dan subsidi untuk menurunkan pajak, bahkan hingga nol, para pegiat lingkungan menolak, dan menyebutnya terlalu longgar.

“Makanan untuk manusia, bukan pakan untuk hewan,” demikian bunyi salah satu plakat protes di depan kantor pemerintah, tempat negosiasi menit-menit terakhir sedang berlangsung pada bulan Oktober.

Koperasi susu terbesar di Eropa, Arla Foods, telah bergabung. Bukan karena perusahaan itu mendukung pajak, kata pejabat perusahaan, tetapi karena kompromi itu adalah sesuatu yang dapat diterima oleh para petani susu. "Mereka memahami bahwa mereka perlu melakukannya; mereka ingin melakukannya," kata Peder Tuborgh, kepala eksekutif perusahaan itu. 

"Mereka tahu bahwa hal itu melindungi reputasi mereka, dan mereka masih berproduksi."

Jens Christian Sørensen, seorang petani susu, mengatakan bahwa pertanian harus membersihkan catatan lingkungannya. “Ini bukan akhir dari bisnis,” katanya.

Jens Christian Sørensen adalah salah satu peternak sapi perah yang memasok Arla Foods, dan ia berusaha memahami perhitungan susu dan metana dalam operasinya. Ia memiliki hampir 300 sapi perah dan 360 anak sapi lainnya yang belum menghasilkan susu, tetapi masih menghasilkan metana.

Ia tahu bahwa ia harus menjaga hewan-hewannya tetap sehat untuk memaksimalkan produksi susu mereka, itulah sebabnya ia berinvestasi pada sensor yang dapat memberi tahu jika sapi-sapinya tidak sehat. Ia melacak dengan tepat berapa banyak yang mereka makan, dan berapa banyak susu yang mereka hasilkan.

Ia berharap dapat menambahkan suplemen kimia yang digunakan petani di negara-negara Eropa lainnya untuk mengurangi emisi metana. Dan ia tahu bahwa seperti sektor ekonomi lainnya, pertanian harus membersihkan catatan lingkungannya. “Industri susu, kami juga harus mengatasi hal ini,” katanya. “Ini bukan akhir dari bisnis.”

Keyakinannya muncul dari permintaan global yang terus meningkat. Dua pertiga mentega Denmark diekspor. Begitu pula setengah dari semua susu bubuk. Dan konsumsi susu global telah meningkat selama dua dekade terakhir dan diproyeksikan akan terus meningkat, seiring dengan semakin makmurnya negara-negara miskin.

“Mereka ingin anak-anak mereka minum susu,” kata Sørensen.

Konsumsi daging dan susu tetap stabil selama 30 tahun terakhir di seluruh Eropa. Keempat anak Sørensen ingin makan lebih sedikit daging daripada yang dikonsumsinya saat ia tumbuh dewasa, terutama daging sapi.

Svend Brodersen, seorang petani organik, mengatakan bahwa “tanpa pajak, semua orang akan melakukan hal yang sama besok seperti yang mereka lakukan kemarin.”
Svend Brodersen adalah petani organik, yang berarti pilihannya lebih terbatas. Ia tidak dapat menggunakan aditif pakan. Dan tidak seperti sapi-sapi  Sørensen, yang tinggal di kandang, hewan-hewannya berkeliaran di ladang dan kotorannya menyuburkan ladang-ladang. Brodersen malah mencabut sebagian lahan pertanian dan menanam pohon-pohon yang menyerap karbon dioksida dan menghasilkan buah-buahan yang dapat dijualnya, apel, pir, ceri.

Meskipun demikian, ia tetap mendukung pajak karbon. “Ini adalah kesempatan untuk menunjukkan kepada seluruh dunia” bahwa pertanian tidak harus berarti banyak polusi, katanya.

“Tanpapajak, semua orang akan melakukan hal yang sama besok seperti yang mereka lakukan kemarin.”Brodersen sendiri sedang mempertimbangkannya. Ia berharap dapat menggunakan sebagian besar lahannya untuk menanam lebih banyak tanaman untuk konsumsi manusia, dan sebagian kecil untuk produk susu. “Di alam, kita membutuhkan sapi,” katanya. 

“Namun, kita harus menemukan keseimbangan antara jumlah susu dan jumlah sayuran.”