Bersantap dalam Suasana Kampung di Mang Engking

Tak perlu risau salah jalur karena di sisi kanan jalan, ada papan penunjuk menuju Gubug Makan Mang Engking. Banyak pilihan makanan yang tersedia di Gubug Makan Mang Engking, yang berada di Jalam Godean Km 16, Desa Sendangrejo, Kecamatan Minggir, Kabupaten Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta (DIY).

Untuk menu udang super bisa diracik bakar madu, goreng tepung, saus padang, saus tiram, asam manis, goreng, rebus, dan telor asin. Supervisor Gubug Makan Mang Engking Pusat, Irfan Nur Fathoni menjelaskan tersedia juga udang standar, yang tentunya harganya lebih murah. Untuk ukuran udang yang lebih kecil ini bisa dimasak sama dengan yang ukuran super. Pengunjung juga bisa memesan cumi-cumi.

"Bagi yang pengin menyantap kepiting jantan, bisa memesan di sini. Para chef siap melayani untuk memasak kepiting saus padang, lada hitam, saus tiram, asam manis, goreng, rebus, lemburi ladang hitam. Untuk penggemar ayam, bisa memesan menu ayam goreng serundeng. Ada juga sop iga sapi, iga bakar madu, tahu goreng, tempe goreng, tumis genjer, tauge teri," kata Irfan kepada Koran Jakarta, Selasa (3/3).

Untuk sayuran, tambah Irfan, tersedia karedok, tumis kangkung, sayur asem, lalapan mentah, oseng kangkung. Semua itu akan dilengkapi dengan aneka sambal yang jelas "nendang" pedasnya. Banyak pilihan sambal di sini. Ada sambal tolenyeng, hejo, terasi dadak, cobek, tomat, kecap, dan bawang. Sebelum makanan utama tersaji, Anda bisa meminta minuman segar disiapkan lebih dulu untuk mengusir rasa dahaga. Ada es teler, es campur, marquisa, es lemon tea, jeruk nipis, jeruk manis, teh tawar. Untuk jus ada avokad, melon, jambu, sirsat, tomat, semangka, apel, jeruk, dan mangga. Minuman panas bisa disiapkan dengan cepat yaitu marquisa panas, lemon tea, teh tawar, teh manis, jeruk panas, jeruk nipis, kopi hitam, kopi susu, susu.

Bisa dicoba minuman kelapa kopyor, kelapa muda utuh dengan gula atau sirup, dan bandrek abah. Sistem Paket Jika Anda bersantap dengan enam atau 10 anggota keluarga, bisa mencoba sistem paket. Untuk paket enam orang dibanderol 520 ribu rupiah.

Paket tersebut terdiri dari udang bakar madu, udang goreng, udang goreng saus tiram, gurami bumbu cobek, gurami bakar kecap, nasi putih, tumis kangkung, karedok, lalapan, sambal terasi dadak, sambal tomat, es jeruk, dan es teh manis. Sedangkan paket untuk 10 orang dipatok dengan harga 810 ribu rupiah.

Paket itu terdiri dari udang bakar madu, udang goreng, udang goreng saus tiram, gurami bakar, gurami saus padang, gurami bumbu cobek, ayam goreng serundeng, cumi goreng tepung, nasi putih, tumis kangkung, karedok, lalapan, sambal terasi dadak, sambal tomat, teh botol sosro, fruit tea. Nah, bagi Anda yang sedang bermasalah dengan kolesterol, bisa memesan menu dengan bahan ikan gurami.

Apalagi untuk gurami bakar, jelas menyehatkan. Namun, Anda bisa memilih cara memasaknya sesuai selera. Menurut Irfan, gurami bumbu cobek paling laris di sini. Bumbunya sangat khas, ada topping di atas gurami yang siap disajikan. Sangat berasa ada kulit bawang merah, cabai yang bukan gerusan halus.

Di topping ada jeruk limau. Irfan menjelaskan Gubernur DIY, Sri Sultan Hamengku Buwono X lumayan sering makan bersama keluarga di sini pada saat weekend. Biasanya Sultan menikmati gurami bakar kecap. Guraminya digoreng dulu lalu dikasih saus kecap dengan campuran bumbu, terus dibakar.

"Semua gurami di sini dijamin fresh. Semua diolah dadakan sehingga tidak akan mengurangi kesegaran rasanya," kata Irfan. mar/S-2