Wawasan Gizi Warga Ditingkatkan

JAKARTA - Wawasan gizi masyarakat ditingkatkan dengan cara mengolah hasil perikanan. Ini bagian dari langkah edukatif yang dilakukan Pmerintah Kabupaten (Pemkab) Kepulauan Seribu di Kelurahan Pulau Untung Jawa.

"Tujuannya agar warga bisa melakukan penganekaragaman produk olahan hasil laut. Sehingga konsumsi ikan ke depan bisa meningkat," kata Kasi Perikanan Suku Dinas Ketahanan Pangan Kelautan dan Pertanian Kepulauan Seribu, Pisuko Herawati, di Jakarta, Senin.

Pisuko mengatakan kegiatan ini juga sebagai upaya mencegah dan menurunkan angka stunting mengingat di Kepulauan Seribu kaya akan sumber-sumber protein. Menurut dia para ibu rumah tangga bisa memahami teori cara pengolahan ikan yang baik, dengan menerapkan prinsip-prinsip sanitasi dan higienis dalam pengolahan makanan.

"Hal ini akan menghasilkan bahan pangan olahan yang sehat dan bergizi," katanya.

Selain itu, lanjutnya kegiatan pengolahan ikan tersebut menghadirkan dua nara sumber ataupun juru pengolahan dari Balai Riset Pengolahan Produk dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan, Dr. Suryanti dan Hasta Octavani.
Halaman Selanjutnya....