Tips Mengolah Jantung Pisang Agar Tidak Hitam dan Bergetah

Setelah Anda memotong jantung pisang menjadi empat bagian, sebaiknya Anda langsung merebusnya supaya tidak menghitam. Pastikan air yang digunakan adalah air yang sudah mendidih dan biarkan jantung pisang tenggelam. Apabila selama beberapa saat jantung pisang mengambang, Anda bisa menambah pemberat sehingga jantung pisang tetap tenggelam. Setelah air rebusan berubah warna, barulah angkat jantung pisang tersebut.

3. Rendam dengan air garam

Anda juga bisa merendam kembali jantung pisang dengan air garam. Namun, merendam dengan air garam dilakukan sebelum merebus jantung pisang di dalam air mendidih. Kandungan garam mampu menarik getah pada jantung pisang.

4. Bolak balik jantung pisang

Dengan membolak balikkan jantung pisang saat direbus bertujuan agar semua getah yang menempel larut dalam air mendidih dan jantung pisang bisa matang merata.
Halaman Selanjutnya....