Susu Oat Lebih Padat Kalori Dibandingkan Susu Biasa

Apakah sudah mencoba susu oat? Jika ragu untuk mencobanya karena tidak yakin apakah akan menikmati rasanya sebanyak almond atau susu sapi, atau bertanya-tanya apakah itu benar-benar sehat untuk tubuh, jangan khawatir lagi. Lauren Hoover, RD, MS di SHIFT di Chicago, memberikan wawasan tentang apakah susu oat dapat menjadi alternatif susu yang baik atau tidak.

Untuk individu yang tidak mentolerir produk susu, susu oat adalah alternatif susu yang cocok, Selain mereka yang tidak toleran laktosa atau memiliki jenis intoleransi lain terhadap susu, susu oat adalah pengganti susu yang bagus untuk orang yang mengikuti pola makan vegan.

"Saat melihat profil makronutrien, susu oat mengandung sekitar 4 gram protein per sajian, katanya. Sebagai perbandingan, ini lebih rendah dari 8 gram protein dalam susu sapi, tetapi lebih tinggi dari beberapa alternatif susu populer lainnya, termasuk susu almond, susu mete, dan santan." kata Hoover

Ketika pola makan semata-mata (atau bahkan sebagian besar) nabati, yang terpenting adalah memastikan mendapatkan cukup protein untuk menopang energi, memfasilitasi perbaikan otot, dan menghindari penyakit.

Beberapa merk susu almond, misalnya, hanya mengandung 2 gram protein per cangkir setengah dari rata-rata produksi segelas susu oat.
Hoover juga menunjukkan bahwa susu oat seringkali mengandung lebih banyak karbohidrat daripada susu kacang tradisional, dan akibatnya, lebih padat kalori.

Secangkir susu almond tanpa pemanis biasanya hanya mengandung 30 kalori, satu cangkir susu oat tanpa pemanis mengandung sekitar 100-130 kalori. Jadi jika mencoba mengurangi berat badan, susu oat mungkin bukan pilihan terbaik.

"Saya menemukan susu oat sedikit lebih lembut dan sebanding dengan susu sapi, jadi ini adalah salah satu favorit saya, secara pribadi," kata Hoover.
Pernahkah melihat bagian belakang karton susu almond dan bertanya-tanya apa sebenarnya permen karet xanthan atau permen karet kacang belalang itu? Bahan seperti getah ini dan bahkan karagenan digunakan sebagai zat penstabil dan pengental dalam berbagai makanan, termasuk produk non-susu.

Tanpa bahan-bahan tersebut, tekstur susu pengganti mungkin akan terasa sedikit kasar atau tidak mulus. Namun, ada kemungkinan bahwa beberapa penstabil ini dapat mengiritasi usus, jadi penting untuk memperhatikan bahan-bahan yang diaduk menjadi pengganti susu.
"Beberapa pengisi dan gusi umum yang ditambahkan ke alternatif susu telah terbukti menyebabkan gangguan gastrointestinal [seperti] kembung dan gas," kata Hoover.

Hoover menambahkan karena bahan dapat bervariasi berdasarkan merek atau jenis susu oat, yang terbaik adalah melihat daftar bahan pada label nutrisi untuk kemungkinan iritasi, termasuk pemanis buatan, alkohol gula, dan gusi.
Ini sangat penting jika diketahui memiliki intoleransi terhadap salah satu zat aditif ini, tetapi umumnya, kebanyakan orang tidak mengalami gejala ini.

Sayangnya, alternatif susu yang dipasarkan lebih sehat terkadang penuh dengan gula tambahan. Tentu saja, semakin banyak gula yang ada dalam suatu produk, semakin tinggi kandungan karbohidrat dan kalorinya.

Hoover menyarankan makan karbohidrat kompleks seperti sepotong buah daripada mendapatkan makanan manis melalui karbohidrat sederhana seperti gula rafinasi yang ditambahkan ke alternatif susu beraroma.

"Seperti yang kita ketahui, susu oat sudah mengandung kandungan karbohidrat yang lebih tinggi, jadi disarankan untuk meminimalisir penambahan gula," tambahnya.

"Saya suka oatly oat milk karena mengandung 3 gram protein dan lemak tak jenuh ganda untuk membantu meningkatkan rasa kenyang," kata Hoover.

Dia juga mengakui daya tarik utamanya pada Oatly adalah rasanya, dan dia merekomendasikan untuk memprioritaskan aspek itu seperti kandungan proteinnya saat membaca berbagai merek susu oat di toko bahan makanan.
"Saya tidak akan mengatakan bahwa susu oat lebih sehat daripada susu sapi, mereka hanya berbeda," jelas Hoover.

Susu sapi memiliki lebih banyak protein dan juga merupakan protein lengkap, artinya mengandung semua asam amino esensial. Susu oat dapat menjadi alternatif yang bagus bagi mereka yang tidak dapat mentolerir produk susu atau susu.

Jika susu sapi tidak mungkin, Hoover merekomendasikan susu kedelai terutama karena mengandung 7 gram protein per cangkir dan menampung semua sembilan asam amino esensial.

Alternatif bagus lainnya adalah susu kacang, yang mengandung 8 gram protein, serta semua asam amino esensial, yang penting karena tubuh tidak dapat membuatnya sendiri dan harus diperoleh melalui makanan.

Hoover menambahkan secara umum, pengganti susu nabati tidak bergizi seperti susu, jadi jika Anda dapat mentolerir susu, itu akan menjadi pilihan pertama saya. arn