Studi Ungkap Konsumsi Alpukat Rutin Tingkatkan Kualitas Diet

Melalui wawancara telepon sebelum penelitian dan pada beberapa titik selama masa percobaan, para peneliti menilai asupan makanan para partisipan dalam 24 jam sebelumnya. Dengan menggunakan Indeks Makan Sehat, para ahli memeriksa seberapa baik para peserta mematuhi Pedoman Diet untuk Orang Amerika, yang digunakan sebagai ukuran kualitas diet secara keseluruhan.

Para peneliti mencatat bahwa para peserta yang mengonsumsi alpukat setiap hari memiliki kepatuhan yang lebih baik terhadap pedoman diet. Kualitas diet yang buruk secara keseluruhan dikaitkan dengan risiko kondisi seperti penyakit jantung, diabetes tipe 2, dan penyakit ginjal.

"Dengan meningkatkan kepatuhan orang terhadap pedoman diet, kami dapat membantu mengurangi risiko terkena kondisi kronis ini dan memperpanjang harapan hidup yang sehat. Dalam penelitian seperti ini, kami dapat menentukan cara-cara berbasis makanan untuk meningkatkan kualitas diet, tetapi strategi perilaku juga diperlukan untuk membantu orang mematuhi pedoman diet dan mengurangi risiko penyakit kronis," ujar Petersen.

Meskipun peningkatan kualitas diet bukanlah temuan yang mengejutkan, para peneliti juga dapat memahami bagaimana para partisipan dapat mencapainya.

"Kami menentukan bahwa para partisipan menggunakan alpukat sebagai pengganti beberapa makanan yang mengandung biji-bijian olahan dan natrium yang lebih tinggi. Dalam penelitian kami, kami mengklasifikasikan alpukat sebagai sayuran dan melihat peningkatan konsumsi sayuran yang dikaitkan dengan asupan alpukat, tetapi peserta juga menggunakan alpukat untuk menggantikan beberapa pilihan yang tidak sehat," pungkas Petersen.