Stok Daging Jelang Nataru Aman

JAKARTA - Kementerian Pertanian (Kementan) memastikan ketersediaan pangan asal ternak aman secara nasional menjelang Natal dan Tahun Baru (Nataru). Pada sisa waktu tahun ini, Kementan rutin melakukan pemantauan di lapangan mengingat adanya potensi kenaikan harga.

Direktur Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan (Dirjen PKH), Kementan Nasrullah mengatakan jaminan itu berdasarkan prognosa ketersediaan dan kebutuhan pangan yang menunjukkan bahwa komoditas pangan terpantau dalam kondisi cukup. Tujuannya, kata dia, agar masyarakat dapat menyambut akhir tahun tanpa khawatir kehabisan stok pangan asal ternak meskipun di tengah pandemi Covid-19.

"Ketersediaan daging sapi atau kerbau secara nasional menjelang Nataru aman. Bahkan surplus," ujar Nasrullah di Jakarta, Senin (13/12).

Dia membeberkan, berdasarkan prognosa kebutuhan daging sapi/ kerbau pada November-Desember 2021 sebanyak 114.342 ton. Sedangkan ketersediaannya sebanyak 128.480 ton sehingga neraca dalam keadaan surplus 14.138 ton. Ketersediaan daging tersebut berasal dari sapi lokal sebanyak 44.490 ton, sapi siap potong 14.377 ton (setara 75.000 ekor), daging Impor 69.613 ton.

Dia mengingatkan dalam memastikan ketersediaan pangan khususnya menghadapi Nataru ini, perlu adanya koordinasi dengan pemerintah daerah, kementerian/lembaga terkait, serta pemangku kepentingan lainnya.
Halaman Selanjutnya....