Perangkat Murah Pendeteksi Bakteri Makanan
Ilmuwan merancang chip pendeteksi bakteri yang sensitif dan akurat yang dapat menguji apakah bayam segar atau buah membawa bakteri di dalamnya.
Kami menunjukkan dalam makalah terbaru kami bahwa metode kami sensitif dan dapat diandalkan dan ini bisa memberi hasil lebih sediki lebih cepat dari dua jam," kata He. Untuk mengatasi masalah gangguan makanan, para periset merancang chip UMass Amherst untuk menarik bukan hanya bakteri tapi juga gula, lemak dan protein dalam makanan ataupun kotoran.
Menurut para ahli kimia makanan, senyawa makanan dapat dicuci dengan penyangga pH tinggi, sehingga hanya bakteri untuk penghitungan visual dengan mikroskop dan aplikasi ponsel pintar. Metode ini dapat mendeteksi sedikitnya 100 sel bakteri per 1 mililiter larutan. Metode ini jauh lebih sensitif jika dibandingkan dengan sensitivitas metode cepat lainnya yang memerlukan 10.000 sel.
Dalam studi mereka barubaru ini, He dan rekannya mengeksplorasi "kelebihan dan kendala pengujian ini atas metode APC konvensional dan metode yang dikembangkan lebih lanjut untuk deteksi dalam matriks lingkungan dan makanan yang nyata. "Studi ini mengembangkan teknik SERS untuk aplikasi nyata di lingkungan dan matriks makanan," jelas He.
nik/berbagai sumber/E-6
Komentar
()Muat lainnya