Peneliti Mengembangkan Beras Berprotein Tinggi

Rata-rata, ia memiliki kandungan protein 10,6 persen, atau meningkat 53 persen dari kandungan protein aslinya. Galur padi ini juga membutuhkan lebih sedikit panas, waktu, dan biasanya lebih sedikit untuk air saat memasak.

Kultivar protein tinggi ini saat ini dipasarkan sebagai beras "Cahokia". Ini ditanam secara komersial di Illinois. Di sisi lain, mengembangkan tanaman agar mendapatkan lebih banyak nutrisi seperti protein, dapat menyebabkan hasil panen menjadi turun.

Para peneliti mencoba untuk memerangi ini. Mereka menguji total 20 galur baru beras protein tinggi untuk melihat apakah ada yang akan memiliki hasil lebih tinggi.

Data mereka menunjukkan bahwa galur protein tinggi baru meningkatkan hasil sebesar 11-17 persen dibandingkan dengan hasil dari jenis protein tinggi pertama. Karakteristik kualitas biji-bijian berbeda.

Utomo mengatakan galur lanjutan baru ini, dengan hasil lebih tinggi, siap untuk proses pengujian akhir lapangan sebelum rilis.
Halaman Selanjutnya....