Oleh-oleh dari Jogja Tak Hanya Bakpia Pathok

Wingko Babad

Pukul 05. 00 pagi, setiap hari, kesibukan dimulai di dapur Wingko Babad dengan merek Kelapa Gading yang berada di Jalan Godean Km 9 Sayegan Sleman Daerah Istimewa Yogyakarta (DIY). Bahan-bahan utama yang terdiri dari parutan kelapa segar, beras ketan, dan gula pasir putih diaduk dalam sebuah loyang besar. Terus adonan diaduk hingga campur merata.

"Jam 11 siang nanti baru matang, lalu dicetak, baru dipanggang. Panggangnya sebentar saja, 15 menitan sudah matang," kata Ahmad Tambat, pemilik Wingko Babad Kelapa Gading, baru-baru ini.

Sehari-hari, Ahmad Tambat mampu memproduksi ribuan biji Wingko Babad yang ia jual dengan harga 22.500 rupiah untuk isi 15 dan 30 ribu untuk isi 20.

Memasuki akhir Ramadan, ia sudah tidak melayani pembelian langsung karena pesanan sudah membeludak. Jadi, jika ingin menjadikan Wingko Babad Kelapa Gading sebagai oleh-oleh dari Jogja, Ahmad menyarankan untuk memesan dulu sehari atau dua hari sebelumnya. Dan, tidak ada cabang selain yang berada di Jalan Godean Km. 9 ini.
Halaman Selanjutnya....