Menyantap Makanan Pembawa Hoki

Tahun 2019 baru saja terbit. Berbagai rencana dan resolusi menjadi bagian yang tak terpisahkan dari kehidupan satu tahun mendatang. Termasuk, menyantap hidangan/makanan yang diyakini bakal membawa keberuntungan.

Perayaan tahun baru, bukan sekadar dimeriahkan dengan pesta kembang api, tapi di sejumlah negara merayakan tahun baru dengan mengonsumsi jenis makanan dan minuman tertentu. Biasanya makanan dan minuman yang mereka konsumsi itu pun melambangkan kemakmuran, keberuntungan dan masih banyak lagi.

Berikut sejumlah makanan yang dikonsumsi saat tahun baru yang dianggap membawa keberuntungan.

1. Ozoni

Di Jepang, hidangan keberuntungan untuk oshogatsu (tahun baru) adalah ozoni. Ozoni adalah sajian kaldu dashi dengan fish cake, sayuran dan kue beras kenyal yang dikenal sebagai mochi.

Sajian Ozoni diketahui bervariasi dari satu daerah ke daerah lain, tetapi Saveur mengatakan tradisi mochitsuki melibatkan "memukul-mukul ketan yang diletakkan dalam mortar granit secara bersamaan" sementara seseorang memutar mochi di antara setiap pukulan.
Halaman Selanjutnya....