Menyambut Perayaan Imlek di Jakarta

"Kung fu teh ini sangat penting supaya orang-orang tahu kalau teh itu mempunyai seni budaya, tidak hanya khasiatnya saja," tutur Adam Lie, kung fu tea master asal Indonesia keturunan Tiongkok.

Pada teh racikannya, ia menggunakan lima jenis teh, seperti jasmine flower tea, marigold flower, dan lainnya yang memiliki khasiat yang bagus untuk kesehatan semisalnya untuk relaksasi. "Karena tehnya khusus dibuat oleh kung fu tea master, maka setiap teh yang disajikan berbeda-beda tergantung oleh pembuatnya karena buatan tangan," ujar Lie.

Trik lainnya dalam penyajian kung fu tea ini adalah pada saat penyeduhan tehnya yang dari ketinggian sehingga dapat membuat gumpalan teh yang berbentuk bulat itu dapat terus berada di dasar teh agar dapat merekah ketika air telah terisi penuh. Itu karena kalau langsung dituang air panas, teh tersebut dapat mengambang dan tidak jadi mekar.gma/R-1