Mencicipi Hidangan Lebaran di Sejumlah Negara

Idul Fitri merupakan Hari Raya setelah selesainya berpuasa Ramadan selama sebulan penuh. Jadi tidak heran, jika saat Idul Fitri salah satu acaranya adalah makan-makan bersama.

Dalam beberapa budaya, makanan yang dimakan selama Idul Fitri biasanya lebih banyak dan lebih istimewa dibandingkan makanan di hari-hari selama Ramadan. Contohnya di Indonesia, ketupat dan opor ayam merupakan masakan yang paling sering disiapkan saat menyambut Lebaran. Berikut beberapa makanan khas Lebaran dari beberapa negara di dunia.

1. Kahk (Mesir)

Pada saat Idul Fitri yang berlangsung selama tiga hari di Mesir, Kahk adalah salah satu hidangan wajib yang harus disajikan. Kahk adalah sejenis biskuit ringan dengan sedikit aroma rempah yang memiliki isian dan dibalut gula. Kahk dipercaya sudah ada sejak abad ke-10, ketika dapur kerajaan membuat biskuit khusus dan mengisinya dengan koin emas dan dibagikan pada rakyat miskin. Meskipun saat ini isian Kahk sudah beralih mulai dari cokelat, kacang, atau madu. Yang menjadi favorit adalah kahk dengan isian Agameya, yaitu perpaduan dari ghee, madu, sesame dan walnut. Kahk juga dapat dibiarkan tidak memiliki isian, hal ini akan membuat kejutan bagi orang yang memakannya, khususnya anak-anak yang cenderung menyukai segala sesuatu yang manis.

2. Seviyan (India)

Seviyan adalah sejenis mie yang dibuat dari tepung beras yang mirip bihun yang ada di Indonesia. Seviyan di India identik dengan perayaan Idul Fitri yang biasanya dikaitkan dengan segala sesuatu yang berbau manis. Ada dua jenis seviyan yang dapat disiapkan, yaitu Sheer Khurma dan Kimami Seviyan. Sheer Khurma seperti puding susu, di mana nama Sheer sendiri berarti susu. Seviyan dimasak dengan susu dan kemudian ditambahkan dengan kurma dan buah kering lainnya. Sementara Kimami Seviyan lebih kering, dengan menyajikan seviyan yang dipenuhi dengan ghee dan buah kering seperti kismis, kacang, biji teratai, dan kardamom untuk menambah aroma.

3. Baklava (Turki)

Halaman Selanjutnya....