Makanan Terkontaminasi Akibatkan Ribuan Kematian

Lebih lanjut, Burgeon mengatakan makanan yang tidak aman menyebabkan beban keuangan yang signifikan pada negara-negara berpendapatan rendah dan menengah, karena telah kehilangan produktivitas sekitar 90 miliar dollar AS per tahunnya.

Sejumlah badan PBB mengatakan keamanan pangan adalah tanggung jawab bersama dan semua pihak memiliki peran dalam menjaga agar makanan tetap aman dan masyarakat tetap sehat. Burgeon mengatakan hal ini termasuk mereka yang memproduksi makanan, industri, pemerintah, dan konsumen.

"Cara Anda menyimpan makanan, cara Anda memasak, amat menentukan. Namun, tentu saja, menurut saya semuanya harus diteliti mulai dari kebun hingga ke meja makan. Mulai dari awal proses. Cara makanan diproduksi, cara makanan disimpan, dan kemudian dikirim, diproses, dan sebagainya," kata Burgeon.

FAO mengatakan keamanan pangan melibatkan pendekatan holistik yang mempertimbangkan kesehatan manusia, hewan, tumbuhan dan lingkungan. Memahami dan menjaga keamanan semua aspek dalam rantai makanan menurut mereka akan berkontribusi terhadap kesehatan hidup manusia dan bumi. AFP/VoA/I-1