Mahasiswa UNY Melatih Warga Kwayuhan Membuat Piscok Lumer

Frida Riyandari memaparkan bahan-bahan yang diperlukan adalah pisang 1 sisir, kulit lumpia 4 bungkus, cokelat pasta, keju, toping, minyak goreng, tepung terigu dan air. "Alat yang dibutuhkan yaitu wajan, kompor, gas, serok, sothil, mika, paper snack dan steples," katanya.

Cara pembuatannya kupas pisang dan potong menjadi 4 bagian. Tempatkan 1 potong pisang pada 1 lembar kulit lumpia lalu bubuhi dengan cokelat. Lipat berbentuk kotak, sisi sisinya direkatkan dengan terigu yang dicairkan, kemudian goreng sampai matang, tiriskan dan sajikan dengan toping.

Dari uji ketahanan yang dilakukan, diungkapkan Dina Istiana bahwa produk ini akan lebih baik disimpan pada lemari pendingin biasa. Jika disimpan pada suhu ruang tahan sampai 24 jam. Uji coba pemasaran yang dilakukan, menurutnya mendapat respon cukup baik. Pisang cokelat lumer ini ditawarkan pada beberapa penjual sayur keliling, angkringan, dan penjual jajanan pasar dilingkungan sekitar.

Salah seorang peserta pelatihan, Annisa mengatakan produknya mudah dibuat dengan bahan yang mudah dicari, dan tidak terlalu susah untuk membuatnya.

Sedangkan Andri memberi masukan agar ke depan kalau bisa lebih sering mengadakan pelatihan seperti ini dan juga coba buat varian rasa yang lain.
Halaman Selanjutnya....