Mahasiswa UB Ciptakan Varian Aroma Kopi Baru

SURABAYA - Sejumlah mahasiswa Universitas Brawijaya (UB) Malang, Jawa Timur, berhasil menciptakan lima varian baru aroma kopi yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Melalui inovasi bernama Kalima JHC (Javaness Herbal Coffee)

The Healthy Coffee Consumption Solution itu, delegasi mahasiswa UB yang terdiri dari Muhammad Irvan Ali, Yusril Fatahilmi, Elok Paikoh, Nilam Izzatul Atqa Zain, Verina Wijayanti, dan Gufron Wahyu Priyo berhasil meraih mendali perak dalam ajang Asia Innovation Show 2018 baru-baru ini.

"Kelima aroma itu adalah kopi aroma kacang ijo, kopi kayu manis, kopi kapulaga, kopi kencur, dan kopi jahe. Bermanfaat antioksidan, mengurangi gula darah, menurunkan resiko kanker, mencegah masalah lambung, menjernihkan suara, mendetoksifikasi kafein, melancarkan menstruasi, obat mata, dan radang lambung," kata perwakilan delegasi, Muhammad Irvan Ali, lewat keterangan tertulis, Senin (7/5).

Irvan berharap, konsep usaha Smart Business Aromatic Indonesian Coffee yang mereka tawarkan itu dapat menjadi inspirasi mahasiswa lain untuk terus berkarya.

"Nilai ekonomi kopi cukup tinggi tapi selama ini Indonesia hanya mengekspor dalam bentuk biji, pecah kering, dan bubuk yang belum ada punya nilai tambah. Perlu inovasi untuk meningkatkan nilai jual kopi," pungkasnya. SB/E-3