Literasi Gizi Orang Tua yang Baik Salah Satu Kunci Turunkan Angka Stunting

Pemberian kental manis kepada anak yang dianggap susu menjadi salah satu penyebab terjadinya stunting dibenarkan oleh r. Agnes. Kandungan dalam produk kental manis, bukan merupakan susu, tapi sirup rasa susu.

"Anak 7 bulan dikasih kental manis ini apa-apaan. Dampaknya kental manis yang dianggap sebagai pengganti susu adalah terjadinya malnutrisi, terjadi obesitas, karena banyak makan manis. Ketika dewasa mereka dapat mengalami sindrom metabolik," katanya.

Sindrom metabolik adalah sekelompok kondisi yang terjadi bersamaan yang bisa meningkatkan risiko penyakit jantung, stroke, dan diabetes tipe 2. Kondisi tersebut meliputi gula darah (glukosa) tinggi, rendahnya kadar kolesterol baik atau HDL dalam darah, tingginya kadar trigliserida dalam darah, kelebihan lemak tubuh di sekitar pinggang dan tekanan darah tinggi.

Lebih lanjut dokter spesialis anak tersebut menjelaskan berdasarkan data dari World Health Organization (WHO, kandungan glukosa yang seharusnya dikonsumsi yaitu dibawah 10 persen dari total kalori. "Sedangkan kalau kental manis sendiri, tambahan gulanya sekitar 19 gram, kalau di konversi sekitar 58 persen. Ini sudah sangat jauh dari batasannya," Tutur dr. Agnes.

Pengamat Sosial, Devie Rahmawati, mengatakan fenomena orang tua terutama ibu yang memberi kental manis bagi anaknya berawal dari ketidaktahuan masyarakat akan kandungan yang terdapat dalam kental manis. "Masifnya informasi di media sosial dan rendahnya literasi masyarakat menjadi salah satu bukti bagaimana masyarakat masih salah persepsi terkait kental manis, " ucapnya.
Halaman Selanjutnya....