Komoditas Unggulan
Kopi Indonesia Menangi AVPA di Perancis
Foto : istimewa
Selain André, juri Serge Edmond juga menyampaikan bahwa beberapa negara, termasuk Indonesia memiliki kualitas roasting yang baik.
Namun demikian beberapa produsen masih sering terkecoh dengan sebutan "French Roast" sehingga me-roasting kopi mereka menjadi dark atau very dark roast, padahal julukan tersebut bukan berasal dari Perancis.
"Kebanyakan penikmat kopi di Perancis menyukai light sampai medium roast," kata Serge. bud/WP
Penulis : Vitto Budi
Komentar
()Muat lainnya