Kementan Gencar Kampanyekan "Food Loss and Waste"

Sigi - Kementerian Pertanian terus mengkampanyekan program "food loss and waste" (kehilangan saat proses produksi pangan dan limbah pangan) sebagai langkah menjaga ketahanan dan keamanan pangan nasional.

Kepala Dinas Ketahanan Pangan melalui Kepala Bidang Konsumsi dan Penganekaragaman Pangan Provinsi Sulawesi Tengah, Ucik Sangkali, Senin (8/2/2021) di Sigi, Sulteng mengatakan program itu sebagai bentuk dukungan serius pemerintah Indonesia bersama negara-negara di dunia bersepakat mengurangi "food loss and waste" untuk mewujudkan sustainable food system (penyediaan pangan berkelanjutan).

Menurut FAO, food loses adalah hilangnya pangan pada rantai produksi baik mulai tahapan sebelum panen, setelah panen, peyimpanan, pengemasan dan distribusi.

Food Losses merupakan permasalahan global yang tidak hanya terjadi di negara berkembang atau negara terbelakang saja akan tetapi juga masih terjadi pada negara-negara maju meski kuantitasnya tidak sebesar di negara berkembang.

Sedangkan Food Waste adalah setiap makanan dengan kualitas baik yang dapat dikonsumsi manusia tetapi karena alasan tertentu tidak dikonsumsi dan tidak dimanfaatkan.
Halaman Selanjutnya....