Jamuan Makan Ala Rijsttafel Indonesia Masuk Daftar Warisan Budaya Belanda

Cara menyajikan hidangan ala Indonesia yang dikenal dengan sebutan rijsttafel resmi masuk dalam daftar Warisan Tak Benda Belanda.

"Selama bertahun-tahun, generasi tua mewariskan ilmu rijsttafel Indonesia, termasuk keterampilan dan persiapannya, kepada generasi muda," bunyi pernyataan yayasan yang mencatat daftar tersebut.

Melansir laman NL Times, tak hanya tradisi rijsttafel, menyeruput hidangan Papeda langsung dari piring, yang populer di wilayah Timur Indonesia yakni, Papua dan Maluku juga masuk dalam daftar Warisan Tak Benda Belanda.

Setidaknya ada lebih dari 200 inventaris dalam bentuk kerajinan, perayaan hingga praktik sosial yang tercatat sebagai Warisan Tak Benda Belanda.

Selain rijsttafel Indonesia, beberapa inventaris yang baru tercatat tahun ini di antarnya, parade karnaval besar-besaran di Zwaag, Bidweg dari Sterre der Zee - rute tetap melalui pusat Maastricht yang dilalui orang sambil berdoa Rosario - dan pembuatan kertas di Doesburg dan Rotterdam.
Halaman Selanjutnya....