Daging Ayam Masa Depan Kemungkinan Dihasilkan di Laboratorium

Sementara itu, uji rasa sedang berlangsung untuk potongan-potongan kecil ayam yang dikembangkan dari sel-sel ayam, di laboratorium Upside Foods. Potongan itu ternyata terlihat dan terasa seperti daging ayam sungguhan.

"Ini daging sungguhan, yang dikembangkan langsung dari sel-sel hewan, jadi kita tidak perlu memelihara atau menyembelih hewan. Tetapi kita masih dapat merasakan daging yang kita semua sukai," terang COO Upside Foods, Amy Chen kepada VoA.

Memurutnya, lonjakan populasi, meningkatnya permintaan daging dan makanan laut juga berdampak bagi lingkungan.

"Keseluruhan gas rumah kaca berdampak pada lahan, konsumsi air, belum lagi miliaran hewan yang disembelih setiap tahun untuk kita konsumsi. Jadi kami gembira karena daging yang dikembangkan ini menawarkan alternatif daging yang lebih baik tanpa ada dampaknya," kata Amy Chen.

Beberapa perusahaan juga menciptakan alternatif berbasis tumbuhan untuk makanan tradisional seperti telur dan daging babi asap (bacon).