Cita Rasa Gurih Kudapan Tradisional

Pada umumnya, olahan ketan diolah menjadi jajanan khas daerah. Memiliki tekstur dan rasa yang beda dengan beras umumnya, beras ketan kerap diolah menjadi aneka kudapan tradisional Indonesia. Bisa berupa cemilan manis hingga gurih-guripun bisa.

Secara fisik beras ketan cenderung mudah dibedakan dengan jenis beras lainnya. Beras ketan cenderung berwarna putih dengan bulir beras yang sedikit lebih besar dari beras putih untuk nasi biasanya.

Sementara untuk soal rasa, beras ketan cenderung memiliki tekstur yang lebih kenyal dan sedikit lengket. Legit di lidah jika dipadukan dengan tambahan gula dalam olahannya.

Tekstur Pulen

Pada dasarnya, beras ketan dapat di sulap menjadi aneka penganan tanpa harus mengubahnya menjadi tepung beras ketan. Namun biasanya, tepung beras ketan akan jauh lebih mudah di olah menjadi aneka kudapan dibandingkan dengan menggolahnya dari beras ketan itu sendiri.
Halaman Selanjutnya....