Berpotensi Jadi Sumber Makanan Murah

Hanya dengan bioreaktor seukuran kotak sepatu, tim ini berhasil melakukan pengujian. Nature's Fynd bersama Solar Foods merupakan finalis Deep Space Food Challenge milik NASA, sebuah kompetisi yang mencari makanan lezat dan bergizi untuk misi luar angkasa jangka panjang.

Angela Herblet, manajer utama Deep Space Food Challenge, mengatakan bahwa selama ini NASA mengabaikan jamur sebagai makanan potensial.

"Hal tersebut merupakan celah bagi laboratorium tanaman kami di NASA," kata dia. "Mereka belum benar-benar meneliti hal tersebut, jadi hal ini tidak hanya mendidik kami tentang potensi pendekatan berbasis jamur, namun juga benar-benar membuka mata semua orang terhadap semua potensi pendekatan yang berbeda," imbuh dia.

Bagi NASA, penting juga agar makanan baru dapat dinikmati di Bumi. Ia ingin teknologi tersebut dapat terus berkembang hingga saatnya dapat digunakan di luar angkasa. Melihat sejauh mana teknologi ini dapat dikembangkan juga menjadi daya tarik pendanaan dari Bill & Melinda Gates Foundation.

Kini Nature's Fynd tidak hanya melihat bagaimana Fy dapat dihasilkan bagi manusia, namun juga mengeksplorasi bagaimana mikroba dapat digunakan di tempat lain dalam siklus makanan tradisional. Perusahaan ini berupaya mengembangkan bahan baku pertanian yang bergizi bagi petani kecil di Afrika dengan menggunakan Fy, sehingga mereka tidak hanya bergantung pada menanam tanaman untuk memberi makan ternak mereka.
Halaman Selanjutnya....