AVPA Kembali Gelar Lomba Teh di Paris

"Bulan Maret lalu, kami sudah membeli 14 jenis roasted coffee dari produsen kopi pemenang kompetisi AVPA, termasuk kopi luwak. Saat ini produk tersebut sedang di-taste oleh berbagai agen reseller dan distributor di Paris dan New York," jelas dia.

Annelis Putri menambahkan di Prancis, penggemar berat kopi, teh, dan minuman herbal lainnya enggan membeli produk tersebut di supermarket. Kebanyakan dari mereka membeli produk tersebut di toko makanan khusus atau epicerie yang mengambil produk minuman tersebut langsung dari negara produsen.

Menurut dia, konsumen di Eropa sadar bahwa produsen tradisional tersebut memiliki kualitas dan nilai know-how turun temurun, yang harus dilindungi dari mass industry. Know-how dari produsen tersebutlah yang membuat sebuah produk teh atau bahkan jajanan pasar, memiliki gastronomic value. Itu juga alasan AVPA menyelenggarakan kompetisi ini, agar produsen memiliki nilai tambah untuk produk mereka.

"Saat ini, permasalahannya adalah pelaku Indonesia yang terlalu terpaku pada kuantitas untuk jual komoditi mentah, bukan pada kualitas untuk jual produk jadi," tukas Annelis Putri.

Selain itu, lanjut dia, kompetisi ini bertujuan untuk meningkatkan image produsen dalam negeri di pasar international dan menaikkan nilai jual produk jadi. Biasanya produk minuman yang memiliki pengakuan dari konsumen Prancis dapat naik harganya sekitar 15 persen. Dengan menjual produk jadi, negara penghasil dan produsennya akan lebih untung daripada hanya menjual komoditas.
Halaman Selanjutnya....