Kejadian Luar Biasa, ​Pemkab Sleman Selidiki Dugaan Keracunan Makanan di Cangkringan

SLEMAN – Pemerintah Kabupaten (Pemkab) Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta, bergerak cepat menangani dugaan Kejadian Luar Biasa (KLB) keracunan makanan di Kapanewon Cangkringan, setelah terdata sebanyak 153 orang mengalami gangguan pencernaan.

​Melalui Dinas Kesehatan (Dinkes), Pemkab Sleman melakukan penyelidikan epidemiologi, pemeriksaan sanitasi lingkungan, hingga pengambilan sampel makanan dan spesimen untuk memastikan penyebab pasti kejadian tersebut.

​"Gerak cepat dalam penanganan keracunan pangan di masyarakat menjadi kunci agar kondisi korban terdampak tidak semakin parah. Pasien dapat segera ditangani melalui Fasilitas Pelayanan Kesehatan Tingkat Pertama (FKTP). Alhamdulillah, dalam kejadian ini tidak ada pasien yang harus menjalani rawat inap," kata Kepala Bidang Pengendalian dan Penyehatan Lingkungan (P2PL) Dinkes  Sleman Khamidah Yuliati di Sleman, Rabu (11/11).

​Berdasarkan data Dinkes Sleman hingga Senin (09/11) pukul 19.00 WIB, tercatat 153 orang mengalami gejala gangguan pencernaan seperti sakit perut, diare, pusing, perut melilit, mual, dan muntah. Dari jumlah tersebut, 55 orang menjalani rawat jalan di puskesmas, 50 orang berobat mandiri, dan 48 orang lainnya tidak berobat.

​Penanganan cepat dilakukan setelah Dinkes menerima laporan dari Puskesmas Cangkringan pada Senin (9/11) pukul 09.42 WIB.

Tim gabungan dari Puskesmas Cangkringan, Dinkes Sleman, dan Field Epidemiology Training Program (FETP) UGM langsung turun ke lokasi sekolah serta menelusuri proses pengolahan makanan di Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Cangkringan Umbulharjo.

​Penyelidikan tidak hanya menyasar kondisi kesehatan warga, tetapi juga pemeriksaan rantai pengolahan pangan, mulai dari penerimaan bahan baku, persiapan, pemasakan, penyimpanan, hingga pendistribusian makanan.

​Hasil pemeriksaan lingkungan di lokasi pengolahan makanan (SPPG) menemukan beberapa hal yang perlu dievaluasi, seperti ditemukannya lalat dan serangga di beberapa area, indikasi keberadaan tikus di gudang basah, serta belum adanya pemantauan suhu penyimpanan bahan makanan secara rutin.

​Sementara itu dari analisis epidemiologi sementara, menu semur ayam menunjukkan asosiasi statistik paling kuat dengan munculnya gejala sakit pada warga. Kendati demikian, temuan ini belum menjadi kesimpulan akhir penyebab keracunan.

"​Untuk menguji penyebab pastinya, tim gabungan telah mengambil sampel makanan dari bank sampel SPPG, sampel air memasak, air sekolah, serta spesimen feses siswa yang dijadwalkan dikirim ke laboratorium pada Rabu (11/11)," katanya.

​Khamidah mengimbau pengelola SPPG untuk terus menjaga kebersihan, sanitasi lingkungan, dan higiene bahan pangan sesuai dengan Standar Operasional Prosedur (SOP) yang ketat.

"​Pemkab Sleman memastikan akan terus melakukan pemantauan perkembangan kasus serta koordinasi lintas sektor agar kejadian serupa tidak terulang dalam pelaksanaan Program MBG ke depan," katanya.