Kue Tradisional Banjar Disulap Ibu-ibu PKK Banjarmasin Jadi Ladang Duit Sektor Ekraf

BANJARMASIN, KALIMANTAN SELATAN - Tim Penggerak PKK Kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan mendorong kemajuan sektor ekonomi kreatif (Ekraf) lewat keterampilan membuat kue khas Banjar yang banyak ragamnya.

Ketua TP PKK Kota Banjarmasin,  Neli Listriani Yamin HR di Banjarmasin, Senin (2/11), menyampaikan, PKK bekerjasama dengan Dinas Kebudayaan, Pemuda, Olahraga dan Pariwisata Kota Banjarmasin membuat pelatihan pembuatan kue tradisional tersebut.

Menurut dia, Banjarmasin memiliki kekayaan kuliner tradisional yang patut dilestarikan, seperti bingka, amparan tatak, apam Barabai, serta berbagai kue khas Banjar lainnya yang tidak hanya memiliki cita rasa khas, tetapi juga menjadi bagian dari identitas dan warisan budaya daerah.

Dia berharap pelatihan tersebut tidak sekadar memberikan keterampilan membuat kue tradisional, tetapi juga membuka peluang bagi kader PKK untuk mengembangkan produk yang lebih menarik, menjaga kualitas, serta menciptakan nilai tambah dari kuliner khas Banjar. 

Keterampilan tersebut diharapkan dapat menjadi bekal untuk merintis usaha kuliner, menerima pesanan, maupun mengembangkan usaha yang telah berjalan, sehingga mampu membuka peluang pendapatan tambahan bagi keluarga.

Neli juga mengingatkan agar ilmu yang diperoleh selama pelatihan dapat diterapkan dan dikembangkan secara berkelanjutan, kemudian dibagikan kepada keluarga maupun kader PKK lainnya. 

Dia berharap kegiatan ini tidak hanya memperkuat upaya pelestarian kuliner tradisional Banjar, tetapi juga mendorong tumbuhnya kreativitas dan kemandirian ekonomi kader PKK melalui pengembangan usaha berbasis potensi lokal. 

"Karena banyak kader PKK yang merintis ekonomi kreatif di bidang kuliner ini," ujarnya. Ant