Hadapi Berbagai Ketidakpastian, Ketahanan Pangan Indonesia Harus Diperkuat

Bank sentral juga mencatat inflasi volatile food September 2026 sebesar 5,03 persen secara tahunan, meningkat dari 4,06 persen pada Agustus.

Tekanan terutama berasal dari cabai rawit, cabai merah, daging ayam ras, beras, dan telur ayam ras seiring penurunan produksi di sejumlah sentra akibat gangguan cuaca serta kenaikan biaya input produksi.

Penanganan kekeringan juga dilakukan Kementerian Pekerjaan Umum (PU). Hingga 24 September 2026, penanganan telah dilakukan di 3.288 lokasi, termasuk 358 lokasi persawahan yang mencakup sekitar 141.440 hektare.

Langkah tersebut antara lain berupa pemompaan air, normalisasi saluran irigasi, pengaturan giliran air, dan pemasangan pipa.

Pemerintah juga memperkuat stabilisasi pasokan. Badan Pangan Nasional menambah penugasan Perum Bulog untuk menyalurkan 74,18 ribu ton beras program Stabilisasi Pasokan dan Harga Pangan (SPHP) hingga 20 November 2026. Stok Cadangan Beras Pemerintah yang dikelola Bulog tercatat 4,48 juta ton per 30 September 2026.

Lebih lanjut Eliza menilai pompanisasi membantu petani mengakses air, tetapi efektivitasnya tetap bergantung pada ketersediaan sumber air serta jarak antara sumber tersebut dan lahan pertanian.

“Pompanisasi membantu akses air, tetapi tidak menjamin airnya tersedia. Kalau sungai dan embung menyusut, pompa hanya memindahkan kelangkaan dan menambah biaya,” katanya.

Selain pengelolaan air, ia menyarankan kalender tanam disesuaikan dengan prakiraan cuaca dari BMKG serta benih berumur pendek disiapkan bagi daerah yang terpaksa mengundurkan masa tanam.

Ia menambahkan pengaturan waktu tanam secara bertahap antarsentra juga dapat mengurangi kemungkinan sejumlah daerah belum panen secara bersamaan, dengan penerapan yang disesuaikan dengan karakter komoditas.

Untuk cabai, pengaturan waktu tanam, informasi cuaca lokal, serta distribusi dari sentra yang masih panen dinilai penting. Pada beras, cadangan pangan, distribusi dari wilayah surplus ke defisit, dan insentif petani perlu dijaga.

Adapun pada ayam ras dan telur, dampak El Nino cenderung lebih tidak langsung, antara lain melalui biaya jagung pakan dan tekanan panas pada peternakan.

Pada kesempatan terpisah, pengamat pertanian dari Universitas Pembangunan Nasional (UPN) Jawa Timur, Surabaya, Ramdan Hidayat, mengatakan,kenaikan indeks harga pangan global FAO ke level tertinggi dalam empat tahun tersebut menjadi sinyal bahwa ketahanan pangan Indonesia perlu diperkuat, terutama menghadapi gangguan logistik, perubahan cuaca, dan ketidakpastian perdagangan global.

“Ini sebenarnya sinyal bahwa pangan global sedang tidak benar-benar aman. Produksi masih tinggi, tetapi begitu logistik terganggu dan cuaca ikut berubah, harga bisa langsung bergerak naik,” kata Ramdan.