Donat Gandum, Camilan Manis yang Lebih Ramah untuk Gaya Hidup Sehat

Dalam kesempatan yang sama, Azka Corbuzier mengaku bukan tipe orang yang makan dalam porsi besar. Namun, donat menjadi salah satu camilan yang sulit ditolaknya.

"Kalau makanan biasa saya susah makan banyak. Tapi kalau donat, karena enak dan ukurannya kecil, bisa makan lebih banyak," katanya sambil tersenyum.

Sementara itu, CEO Humble Baker Ibnu Pratama mengatakan pengembangan Donat Gandum OG berangkat dari keinginan menghadirkan kembali cita rasa donat klasik yang akrab di masa kecil, namun dengan komposisi yang lebih sesuai bagi masyarakat modern yang semakin memperhatikan kesehatan.

"Penggemar donat di Indonesia sangat banyak. Kami ingin menghadirkan kembali memori masa kecil lewat donat klasik, tetapi dengan pilihan yang lebih baik menggunakan gandum dan kadar gula yang lebih rendah," ujarnya.

Menurut Ibnu, penggunaan tepung gandum membuat kandungan serat dalam produk menjadi lebih tinggi dibandingkan donat berbahan tepung terigu biasa, tanpa menghilangkan tekstur lembut dan cita rasa yang disukai konsumen.

Untuk memenuhi beragam selera, Humble Baker menghadirkan lima varian rasa, yakni Cokelat Legendaris, Tiramisu Syik Asik, Matcha Klasik, Kopi Gula Aren, dan Cokelat Kacang Medan.

Ibnu menjelaskan, salah satu tantangan dalam membuat donat adalah menjaga teksturnya tetap lembut tanpa meninggalkan kesan berminyak. Karena itu, Humble Baker menggunakan minyak goreng dengan spesifikasi khusus dalam proses produksinya.

"Minyak pasti ada karena donat digoreng. Tetapi kami menggunakan minyak dengan spesifikasi tertentu sehingga donat tidak terasa oily. Setelah proses penggorengan, minyaknya benar-benar ditiriskan sehingga sensasinya lebih ringan ketika dimakan," jelasnya.

Ia mengatakan seluruh proses pengembangan produk dilakukan dengan mempertimbangkan kebutuhan konsumen yang kini semakin sadar terhadap pentingnya memilih makanan yang lebih baik. Menurut Ibnu, perubahan tersebut terlihat dari meningkatnya minat masyarakat terhadap berbagai aktivitas olahraga seperti gym, lari, hingga padel dalam beberapa tahun terakhir.

"Sekarang orang sudah lebih peduli dengan kesehatan. Bahkan tren anak muda berubah, dari nongkrong menjadi olahraga. Orang sekarang lebih bangga menunjukkan aktivitas lari, gym, atau padel. Karena itu kami ingin menghadirkan produk yang tetap nikmat tetapi lebih sesuai dengan gaya hidup sehat," katanya.

Putri angkat Deddy sekaligus seorang balerina, Nada Tarina Putri, menilai kesadaran tersebut juga semakin terlihat di kalangan generasi muda yang mulai menjadikan pola hidup sehat sebagai bagian dari keseharian.

"Healthy lifestyle sekarang sudah menjadi bagian dari keseharian anak muda. Banyak pilihan makanan yang lebih sehat dan tidak harus membosankan. Jadi kita tetap bisa menikmati makanan yang enak sambil menjaga pola hidup sehat," ujarnya.

Selain memperkenalkan produk baru, Humble Baker juga mengumumkan rencana ekspansi bisnis. Perusahaan akan membuka kembali gerai yang telah direnovasi di Bekasi pada bulan depan sebagai bagian dari pengembangan jaringan usahanya. Ibnu juga membuka peluang untuk mengembangkan konsep Donat Gandum OG menjadi jaringan toko khusus apabila respons pasar menunjukkan hasil yang positif.