Pullman Jakarta Central Park Hadirkan Menu Mediterania dan Prancis Mulai Rp398 Ribu

JAKARTA - Pullman Jakarta Central Park menghadirkan pengalaman kuliner khas Mediterania melalui program "A Taste of Mediterranean Brunch" dan "Mediterranean Grill Dinner" di restoran Collage All Day Dining. Konsep tersebut dihadirkan untuk memberikan pilihan kuliner baru yang memadukan cita rasa khas Prancis, Timur Tengah, dan kawasan Mediterania bagi masyarakat Jakarta.

Chef de Cuisine Pullman Jakarta Central Park, Chef Dimas, mengatakan konsep kuliner Mediterania masih belum banyak dihadirkan hotel-hotel di Jakarta. Karena itu, pihaknya ingin menghadirkan pengalaman bersantap autentik dengan suasana hangat dan ramah keluarga melalui berbagai menu khas kawasan Mediterania.

Chef Dimas diketahui memiliki pengalaman lebih dari 18 tahun di Dubai dengan spesialisasi kuliner Prancis, Timur Tengah, dan Mediterania. Pengalaman tersebut menjadi dasar pengembangan berbagai menu autentik yang kini dihadirkan di Pullman Jakarta Central Park.

"Kami ingin menghadirkan pengalaman kuliner autentik yang membawa tamu lebih dekat dengan kehangatan budaya Mediterania sekaligus tetap menghadirkan sentuhan khas Prancis yang menjadi identitas Pullman," ujar Chef Dimas dalam keterangannya di Jakarta, Senin (26/5/2026).

Program Mediterranean Grill Dinner hadir setiap Jumat dan Sabtu malam dengan konsep all-you-can-eat yang menyajikan berbagai menu grill khas Mediterania. Pengunjung dapat menikmati beragam hidangan seperti Lamb Tagine, French Beef Bourguignon, tiger prawns, snapper, beef tenderloin, lamb chop, hingga aneka daging premium dan seafood bakar lainnya.

Konsep open-fire cooking menjadi salah satu daya tarik utama dalam pengalaman makan malam tersebut. Teknik memasak dengan bara api terbuka disebut mampu menghadirkan aroma smoky dan tekstur khas pada setiap hidangan yang disajikan.

Suasana makan malam juga semakin meriah dengan penampilan live acoustic performance yang dihadirkan di area restoran. Pullman Jakarta Central Park menilai konsep hiburan tersebut mampu memberikan pengalaman bersantap yang lebih santai dan hangat bagi pengunjung.

Sementara itu, program "A Taste of Mediterranean Brunch" hadir khusus setiap Minggu siang dengan konsep buffet yang memadukan hidangan laut segar dan sentuhan kuliner Prancis. Salah satu menu unggulan yang ditawarkan adalah Seafood on Ice dengan berbagai pilihan hasil laut segar.

Selain itu, pengunjung juga dapat menikmati berbagai menu khas seperti Pan-Fried Foie Gras on Brioche, Arabic salad, dan Chicken Cacciatore. Hidangan tersebut dipadukan dengan aneka dessert bernuansa Prancis seperti baklava, macarons, dan canelé.

General Manager Pullman Jakarta Central Park Sylvain Laroche mengatakan pengalaman kuliner ini dihadirkan untuk membawa tamu menikmati suasana khas Mediterania tanpa harus bepergian ke luar negeri. Menurutnya, konsep tersebut juga menjadi bagian dari inovasi kuliner hotel dalam menghadirkan pengalaman dining yang berbeda di Jakarta.

"Melalui pengalaman bersantap khas Prancis dan Mediterania ini, kami ingin memperkenalkan perjalanan kuliner yang hangat, autentik, dan penuh kebersamaan bagi para tamu," kata Sylvain Laroche.

Kedua program kuliner tersebut ditawarkan dengan harga Rp398 ribu++ per orang. Pullman Jakarta Central Park juga menghadirkan berbagai promo seperti Pay 4 Get 5, diskon 15 persen bagi member ALL, serta potongan hingga 30 persen untuk pemegang kartu kredit CIMB Niaga X Accor dan member ALL Accor+.

Selain itu, tersedia potongan harga 50 persen bagi anak usia 6–11 tahun dan lansia berusia di atas 65 tahun. Pengunjung juga dapat menikmati tambahan free-flow wine dan beer dengan biaya tambahan Rp250 ribu++.

Collage All Day Dining sendiri berada di lantai L Pullman Jakarta Central Park dengan konsep restoran modern yang mengutamakan pencahayaan alami dan pemandangan kota Jakarta. Restoran tersebut menghadirkan berbagai pilihan hidangan internasional dan lokal mulai dari Western, Jepang, India, hingga menu khas Indonesia.