Tak Hanya Rawon, Warga Seattle Kini Mulai Gemari Kelezatan Tempe Asli Indonesia

JAKARTA - Para pencinta dan pemerhati kuliner di Seattle, Washington, Amerika Serikat, termasuk food blogger, pemerintah kota Seattle, dan mitra-mitra asing lain, antusiastis mengikuti "cooking demo" untuk berbagai masakan khas Indonesia, terutama tempe.

Acara ini digelar oleh Konsulat Jenderal RI (KJRI) di San Francisco dan Seattle-Surabaya Sister City Association (SSSCA) pada 18 November 2025, demikian siaran pers KJRI San Fransisco, Kamis (20/11).

Selain mengenalkan aneka macam tempe, acara ini mempersembahkan kuliner otentik Jawa Timur, seperti rawon hitam, dan pecel Madiun, yang dimanfaatkan KJRI San Francisco sebagai upaya menggalakkan diplomasi Indonesia di Amerika Serikat, khususnya Seattle.

“Di dunia yang semakin terhubung, kuliner dapat menjadi pintu masuk menuju dialog, persahabatan, bahkan kerja sama strategis. Food is a universal language,” kata Konjen RI di San Francisco, Yohpy Ichsan Wardana, saat membuka acara ini.

Jawa Timur dipilih KJRI karena alasan memiliki karakter masakan dan rasanya yang kuat, namun tak banyak dikenal di luar negeri.

Sedangkan tempe dipilih secara khusus karena makanan khas Indonesia itu sudah mendunia. Fermentasi kedelai tinggi protein ini juga hadir di berbagai supermarket di Amerika Serikat.

SSSCA bahkan menganggap tempe yang berbahan dasar kedelai yang sebagian besar diimpor dari AS, sebagai simbol bertemunya tradisionalitas dan modernitas, serta lokalitas dengan globalitas.

"Tempe bukan sekadar produk budaya, tetapi juga simbol keterhubungan ekonomi antara kedua negara (Indonesia dan AS)," kata Presiden SSSCA June Cutler.

Indonesia tengah menominasikan “tempeh culture” sebagai Warisan Budaya Takbenda UNESCO, yang diperkirakan akan memasuki tahap evaluasi tahun depan.

KJRI San Fransisco menilai, dukungan komunitas internasional seperti diperlihatkan warga Seattle, SSSCA dan Indonesia Cultural Association di Seattle, sangat positif dalam menjadikan tempe sebagai warisan budaya yang memang sudah memiliki tempat di panggung dunia.

“Cooking demo ini bukan acara tunggal karena menjadi bagian dari rangkaian upaya memperkuat hubungan kerja sama dan kolaborasi antara pemangku kepentingan terkait di Seattle dengan pemangku kepentingan di Indonesia, khususnya Jawa Timur dan terutama Surabaya”, tutup Yohpy. Ant