Pelaksanaan Program MBG Dipantau Melalui Teknologi AI

JAKARTA - Grab dan Ovo memperkenalkan Command Center MBG kepada Yayasan Inklusi Pelita Bangsa (YIPB) sebagai mitra strategis dalam program tanggung jawab sosial (CSR) melalui kunjungan ke kantor Grab Support Office di Poins Square, Jakarta Selatan, pada hari Kamis, 22 Mei 2025.

Kegiatan ini turut dihadiri oleh Maya Miranda Ambarsari, Ketua Pembina YIPB; Cahaya Manthovani, Ketua Pelaksana Harian YIPB; Andreas Reza, Pembina YIPB; Neneng Goenadi, Country Managing Director Grab Indonesia; dan Karaniya Dharmasaputra, Presiden Direktur Ovo.

Kunjungan ini menjadi bagian dari upaya lanjutan dalam mendukung pelaksanaan program MBG yang telah memberikan manfaat kepada lebih dari 1.100 siswa dan 200 guru penerima manfaat di 11 Sekolah Khusus di wilayah Tangerang Raya, serta melibatkan 8 UMKM lokal sebagai mitra penyedia makanan bergizi.

Command Center yang dikembangkan oleh Grab dan Ovo ini berfungsi sebagai pusat pemantauan operasional berbasis teknologi yang memungkinkan pengawasan secara real-time terhadap proses penyediaan makanan sehat oleh mitra UMKM, guna memastikan standar keamanan pangan dan kebersihan terpenuhi.

Teknologi Artificial Intelligence (AI) menjadi fondasi utama dalam sistem pengawasan gizi yang dikembangkan Grab dan Ovo “Command Center MBG,” dirancang untuk memastikan keamanan, higienitas, dan kualitas makanan yang disajikan kepada anak-anak sekolah khusus.

Dengan pendekatan berbasis data dan otomatisasi, AI tidak hanya memperkuat proses pemantauan, tetapi juga memungkinkan deteksi dini, respon cepat, dan peningkatan berkelanjutan. Teknologi Command Center MBG oleh Grab dan Ovo ini mencakup antara lain:

CCTV Cerdas Berbasis AI

CCTV yang digunakan dalam dapur UMKM bukan sekadar alat pemantau visual, tetapi dilengkapi dengan teknologi AI vision yang mampu mengenali dan menganalisis berbagai elemen penting secara real-time. Kameranya sebagai sensor ditempatkan di tiga area utama dapur: area memasak, area penyajian, dan titik serah terima dengan Mitra Pengemudi.

Pemasangan kamera sudah mendapat persetujuan terlebih dahulu dari Mitra Merchant, dan penggunaannya hanya terbatas di area persiapan makanan MBG serta diaktifkan hanya selama proses persiapan berlangsung.

Dengan pemrosesan visual berbasis AI, sistem secara otomatis mendeteksi, kelengkapan sanitasi, apakah staf menggunakan masker, celemek, dan hairnet sesuai SOP. Jumlah personel, memonitor apakah dapur dioperasikan oleh jumlah staf sesuai kapasitas. Kebersihan lingkungan untuk pendeteksian keberadaan hama seperti tikus, cicak, atau kecoa. Prosedur serah terima, untuk memastikan makanan diserahkan sesuai alur yang aman dan higienis.

“Rekaman CCTV dianalisis otomatis oleh AI, namun tetap diawasi oleh tim pengawas khusus yang melakukan pengecekan manual guna memastikan data yang dihasilkan benar dan akurat,” Director of Trust & Safety and Grab Support Indonesia Radhi Juniantino, melalui siaran pers pada hari Rabu (25/6).

Grab dan Ovo terbuka bagi Mitra Merchant yang tidak bersedia atau ingin mengajukan keberatan atas pemrosesan data melalui AI tersebut. CCTV hanya aktif selama proses persiapan hingga makanan diserahkan ke Mitra Pengemudi, menjaga keseimbangan antara fungsi pengawasan dan perlindungan privasi.

Dashboard Digital Terintegrasi

Formulir pelaporan digital yang digunakan oleh UMKM dan sekolah terhubung langsung dengan dashboard Command Center yang terintegrasi, yang digunakan menjadi pusat komando bagi seluruh proses, memungkinkan monitoring lintas lokasi dalam satu tampilan real-time.