Cuaca Ekstrem Diperkirakan Jadi Penyebab Volatilitas Harga Pangan pada 2025

BOSTON - Analis rantai pasokan, Inverto, baru-baru ini memperkirakan bahwa peristiwa cuaca ekstrem akan menyebabkan harga pangan tidak stabil sepanjang tahun 2025, setelah harga kakao dan kopi naik lebih dari dua kali lipat selama setahun terakhir.

Dari The Guardian, dalam konfirmasi nyata atas peringatan bahwa kerusakan iklim dapat menyebabkan kekurangan pangan, penelitian oleh konsultan Inverto menemukan kenaikan tajam dalam harga sejumlah komoditas pangan sepanjang tahun hingga Januari yang berkorelasi dengan cuaca yang tidak terduga.

Beberapa otoritas menyatakan tahun 2024 sebagai tahun terpanas yang pernah tercatat , tren peningkatan suhu tampaknya akan terus berlanjut hingga tahun 2025. Inverto mengatakan tren jangka panjang terhadap peristiwa cuaca yang lebih ekstrem akan terus memengaruhi hasil panen regional, yang menyebabkan lonjakan harga.

Kenaikan harga tertinggi terjadi pada kakao dan kopi, masing-masing naik 163 persen dan 103 persen, karena kombinasi curah hujan dan suhu yang lebih tinggi dari rata-rata di daerah produksi, menurut penelitian tersebut.

Harga minyak bunga matahari naik 56 persen setelah kekeringan menyebabkan hasil panen yang buruk di Bulgaria dan Ukraina, yang juga terus terpengaruh oleh invasi Rusia. Komoditas pangan lain dengan kenaikan harga yang tajam dari tahun ke tahun termasuk jus jeruk dan mentega, keduanya naik lebih dari sepertiga, dan daging sapi, naik lebih dari seperempat.

“Produsen dan pengecer makanan harus mendiversifikasi rantai pasokan dan strategi pengadaan mereka untuk mengurangi ketergantungan yang berlebihan pada satu wilayah yang terkena dampak gagal panen,” kata Katharina Erfort dari Inverto.

Pada bulan Desember, pemerintah Inggris mengatakan kerusakan iklim dan inflasi harga pangan terkait menyebabkan peningkatan jumlah rumah tangga yang kelaparan dan kekurangan gizi .

Ilmuwan iklim mengatakan temuan Inverto sejalan dengan harapan mereka.

“Peristiwa cuaca ekstrem di seluruh dunia akan terus meningkat dalam tingkat keparahan dan frekuensinya seiring dengan peningkatan suhu global yang sedang berlangsung,” kata Pete Falloon, pakar keamanan pangan di Met Office dan Universitas Bristol.

“Tanaman pangan sering kali rentan terhadap cuaca ekstrem, dan kita dapat menyaksikan guncangan berkelanjutan pada produksi pertanian global dan rantai pasokan, yang pada akhirnya memicu masalah ketahanan pangan.”

Max Kotz, dari Institut Penelitian Dampak Iklim Potsdam, mengatakan, data menunjukkan cuaca panas ekstrem telah secara langsung memengaruhi harga pangan.

“Tahun lalu menunjukkan banyak contoh fenomena ini yang terjadi secara langsung, karena suhu panas ekstrem di Asia Timur menyebabkan kenaikan harga beras di Jepang dan sayuran di Tiongkok,” katanya.

“Komoditas pasar juga sangat terpengaruh, dengan panas ekstrem dan kekeringan di negara-negara penghasil kakao di Afrika Barat dan wilayah penghasil kopi di Brasil dan Vietnam yang menyebabkan kenaikan harga yang tajam. Hingga emisi gas rumah kaca benar-benar dikurangi menjadi nol bersih, panas ekstrem dan kekeringan akan terus meningkat di seluruh dunia, yang menyebabkan masalah yang lebih besar bagi pertanian dan harga pangan daripada yang kita hadapi saat ini.”