Tujuh Ikan Tersehat yang Baik Dikonsumsi Lebih Banyak

Ikan menjadi salah satu makanan yang baik dikonsumsi untuk kesehatan. Tetapi dengan banyaknya pilihan makanan laut yang tersedia, membuat keputusan pembelian bisa jadi rumit. 

Ketika berbicara tentang ikan, tidak semua jenis ikan diciptakan sama dalam hal kandungan nutrisi dan dampak kesehatan secara keseluruhan. Sebagian besar ikan mengandung protein, vitamin B, dan berbagai mineral termasuk zat besi, selenium, seng, dan bahkan kalsium dalam jumlah yang cukup banyak. 

“Protein sangat penting untuk perbaikan otot, mendukung kekebalan tubuh, dan membuat Anda tetap kenyang dan berenergi,” kata Kristen Carli, MS, RD, dikutip dari Real Simple, Jumat (15/11).

Sementara itu, nutrisi lain yang sering ditemukan pada ikan mendukung metabolisme, kekebalan tubuh, jantung, dan kesehatan tulang. Beberapa jenis ikan yang paling sehat juga mengandung asam lemak omega-3 dan vitamin D. 

“Omega-3 adalah lemak sehat yang membantu menjaga jantung, otak, persendian, mata, dan kulit Anda tetap dalam kondisi prima, serta mendukung kesehatan mental dan mengurangi peradangan di dalam tubuh, sedangkan vitamin D menjaga tulang Anda tetap kuat, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, dan berdampak positif pada suasana hati Anda,” jelas Carli.

Berikut tujuh jenis ikan tersehat yang baik dikonsumsi lebih banyak.

Sarden

Meskipun banyak pecinta kuliner yang mungkin sudah memiliki sekaleng ikan sarden di dapur mereka, ikan ini sangat layak untuk dicoba jika Anda belum pernah mencicipinya. Sarden juga dapat dijadikan salad seafood yang lezat seperti tuna untuk sandwich, biskuit, atau sebagai taburan salad.

“Ikan kecil ini kaya akan omega-3, kalsium, dan vitamin D. Saya suka menyajikannya dalam hidangan pasta, atau menumisnya dengan sayuran beraroma harum di awal rebusan untuk memberi tambahan rasa,” kata Carli. 

Makarel

Ikan lain yang umum ditemukan di lorong makanan kaleng adalah makarel. Ikan ini berada di tingkat yang lebih rendah dalam rantai makanan, seperti ikan sarden, sehingga menjadi pilihan yang pasti lebih rendah merkuri dan kontaminan lainnya. Ikan yang kaya akan minyak ini juga sangat lezat dalam resep pasta berbahan dasar tomat, dan bahkan dapat dibuat menjadi kue ikan yang lezat.

“Makarel mengandung asam lemak omega 3 yang tinggi, dan paling enak dinikmati dengan cara diasap, dipanggang, atau dicampur dengan vinaigrette pada salad,” jelas Carli. 

Salmon

Sebagai salah satu pilihan ikan sehat yang paling klasik, salmon memiliki banyak kandungan nutrisi selama ikan ini ditangkap dengan cara yang bertanggung jawab. 

“Tinggi akan omega-3 dan vitamin D, salmon serbaguna dan memiliki rasa yang ringan,” Carli setuju. 

Meskipun ia suka memanggang atau memanggang salmon yang direndam dalam air jeruk nipis dan sriracha atau bumbu BBQ, ikan merah muda yang cantik ini juga lezat untuk salad, pasta, taco ikan, dan kue nampan. Selain itu, salmon kalengan adalah pilihan yang mudah didapat yang masih menawarkan rasa yang fantastis dalam kue ikan atau salad seafood.