7 Sayuran Paling Menyehatkan bagi Tubuh, Baik Dikonsumsi Tiap Hari

Sayuran Berdaun Hijau

Sayuran berdaun hijau, seperti bayam, kangkung, dan lobak Swiss juga merupakan makanan sehat yang baik dikonsumsi secara rutin. Sebab, sayuran tersebut mengandung senyawa yang telah terbukti mengurangi risiko kanker, dan merupakan sumber lutein, zeaxanthin, dan beta karoten yang mendukung kesehatan jantung dan mata.

"Coba tambahkan sayuran hijau ke dalam smoothie agar lebih mudah dikonsumsi, atau masukkan segenggam ke dalam tumisan, saus, pasta, atau hidangan nasi untuk menambah cita rasa," kata Ben-Asher.

Kacang-kacangan dan Lentil

Ben-Asher mengatakan, kacang-kacangan dan lentil merupakan sumber protein nabati yang tinggi tanpa lemak jenuh dan kolesterol. Makanan ini juga merupakan sumber potasium yang baik, yang mendukung kesehatan jantung dan mengurangi tekanan darah, dan mengandung serat larut dalam jumlah tinggi, yang mendukung penurunan kadar kolesterol dan kesehatan metabolisme dengan efek pembentuk gel di usus.

"Hal ini memperlambat pencernaan glukosa, sehingga meningkatkan kontrol gula darah, serta kesehatan pencernaan, dengan meningkatkan lebih banyak bakteri menguntungkan dalam mikrobioma usus," katanya.

Ubi Jalar

Ahli gizi dan diet bersertifikat sekaligus pengembang resep di Cheerful Choices Mackenzie Burgess, RDN, mengatakan bahwa ubi jalar mengandung semua gula alami, sehingga menjadi alternatif yang bagus untuk makanan sehat tanpa perlu gula tambahan.

"Satu ubi jalar ukuran sedang menyediakan sekitar 115 kalori dan 4 gram serat penyeimbang gula darah. Ubi jalar mengandung nutrisi bermanfaat seperti vitamin A, vitamin C, dan mangan," ucapnya.

Selain itu, ubi jalar merupakan sumber kalium yang sangat baik, yang dapat membantu menurunkan tekanan darah. Prioritaskan untuk membeli ubi jalar utuh daripada kentang goreng atau keripik.

Jamur

Burgess mengatakan, jamur segar adalah pembangkit tenaga gizi yang penuh dengan nutrisi pendukung kekebalan tubuh, seperti vitamin D, selenium, seng, tembaga, dan vitamin B.

"Sebagai contoh, hanya dengan empat buah jamur cremini saja, Anda sudah mendapatkan 44 persen dari kebutuhan harian yang direkomendasikan untuk tembaga, dan 38 persen untuk selenium-dua nutrisi yang membantu mencegah kerusakan sel dan menjaga sistem kekebalan tubuh tetap sehat," tuturnya.