7 Manfaat Konsumsi Salmon untuk Kesehatan Tubuh

Ikan salmon bisa dijadikan pilihan untuk disajikan menjadi berbagai jenis makanan. Selain memiliki rasa yang lezat, nyatanya salmon memiliki beragam nutrisi yang baermanfaat untuk kesehatan tubuh.

Ikan salmon merupakan sumber asam lemak omega-3 dan protein berkualitas tinggi. Adapun kandungan nutrisi yang dimiliki salmon mampu mengurangi faktor risiko beberapa penyakit.

Dilansir dari laman Eat This Not That, berikut sejumlah manfaat ikan salmon untuk kesehatan.

1. Anda akan mendapatkan asupan protein berkualitas tinggi.
Jika Anda tidak mendapatkan cukup protein dalam diet harian segeralah memperbaikinya. Protein diperlukan untuk menurunkan berat badan, membentuk otot, meningkatkan metabolisme, dan mengurangi rasa lapar. Untuk memastikan Anda mendapatkan cukup protein setiap hari, sebuah studi dari Annals of Nutrition & Metabolism menyarankan untuk mengonsumsi sekitar 20 hingga 30 gram protein setiap kali makan.

Kabar baik bagi para pecinta salmon karena satu porsi salmon liar seberat 3 ons mengandung sekitar 21 gram protein lengkap. Ikan yang ditangkap di alam liar dan ikan yang dibudidayakan sama-sama mengandung protein tinggi, tetapi ikan yang ditangkap di alam liar (21,6 gram) mengandung lebih banyak protein dibandingkan ikan yang dibudidayakan (17,3 gram).

2. Selenium dalam salmon dapat mendukung kesehatan tiroid.
Manfaat salmon yang hebat lainnya adalah bahwa ikan beraroma ini mengandung mineral yang disebut selenium yang sangat tinggi, sekitar 70 persen dari nilai harian yang direkomendasikan per sajian. Tapi apa yang dilakukan mineral ini? Di antara manfaat lain yang berkaitan dengan kesehatan jantung dan kognitif Anda, selenium diperlukan untuk tiroid yang sehat.

Menurut National Institute of Health, tiroid adalah organ dalam tubuh Anda yang memiliki kadar selenium terkonsentrasi tertinggi, dan sebuah laporan yang diterbitkan di Molecules menyatakan bahwa selenium diperlukan untuk fungsi tiroid Anda. Tidak hanya itu, sebuah tinjauan yang diterbitkan di Nature Reviews mengatakan bahwa mereka yang kekurangan mineral ini dapat meningkatkan risiko hipertiroidisme, kondisi yang disebabkan oleh kelebihan hormon tiroid.

3. Anda akan mendapatkan banyak vitamin B12.
Pernahkah Anda merasa sangat lelah dan lesu? Ini karena vitamin B12 adalah nutrisi penting dalam menjaga kesehatan sistem saraf dan sel darah dalam tubuh kita.

Ketika kita kekurangan B12, kita dapat mengalami kelemahan, penurunan berat badan, dan bahkan depresi. Dan menurut National Institute of Health, kita membutuhkan B12 untuk membantu mencegah anemia megaloblastik, masalah darah yang dapat menyebabkan kelesuan dan kelelahan.

Karena tubuh kita tidak dapat menyimpan B12 sendiri, kita harus mendapatkan vitamin ini dari makanan atau suplemen. Kabar baiknya, salmon kaya akan vitamin B12. Sebagai gambaran, asupan B12 harian yang direkomendasikan adalah 2,4 mikrogram, dan ada sekitar 2,38 mikrogram B12 dalam fillet seberat 3 ons.

4. Anda dapat meningkatkan kesehatan jantung Anda.
Asam lemak omega-3 sangat bermanfaat untuk menjaga kesehatan jantung. Anda dapat menemukan omega-3 nabati (ALA) dalam makanan seperti biji rami, biji chia, dan kacang-kacangan tertentu, tetapi ikan adalah sumber terbaik dari bentuk asam lemak omega-3 yang paling bioaktif, yaitu EPA dan DHA. Salmon adalah salah satu sumber terkaya dengan sekitar 2.260 miligram omega-3 per 3,5 ons filet.

Menurut Circulation, asam lemak omega-3 membantu jantung kita dengan menurunkan kadar trigliserida (lemak yang dibawa dalam darah) dan meningkatkan kadar kolesterol "baik" tubuh kita, yang menurunkan risiko penyakit jantung.

5. Anda dapat mengurangi peradangan.
Peradangan kronis dalam tubuh kita dapat menyebabkan sejumlah masalah kesehatan seperti penyakit jantung, diabetes, dan nyeri kronis. Untungnya, asam lemak omega-3 yang ditemukan dalam salmon dan ikan berlemak lainnya telah dikaitkan dengan pengurangan peradangan.

Menurut laporan dari Biochemical Society Transactions, EPA dan DHA (dua jenis asam lemak omega-3) dapat memiliki efek antiinflamasi pada membran sel tubuh. Omega-3 dalam bentuk suplemen bahkan memberikan hasil antiinflamasi yang positif pada beberapa pasien rheumatoid arthritis.

6. Anda dapat meningkatkan kesehatan otak Anda.
Ikan berlemak seperti salmon mungkin dapat meningkatkan kesehatan otak kita dan bahkan memperlambat penurunan kognitif seiring bertambahnya usia. Sebuah penelitian terhadap orang dewasa Tiongkok dari Journal of Nutrition menemukan bahwa nutrisi yang kuat dalam ikan (termasuk salmon) seperti vitamin D, vitamin B, magnesium, dan selenium, dapat memberikan dampak positif pada fungsi kognitif.

Dari para partisipan yang berusia di atas 65 tahun, mereka yang mengonsumsi ikan lebih dari sekali seminggu mengalami peningkatan kemampuan otak yang lebih baik dibandingkan mereka yang mengonsumsi kurang dari satu porsi ikan per minggu.

7. Salmon mengandung astaxanthin, antioksidan yang kuat.
Salmon mendapatkan warna merah muda/merah alami dari senyawa kimia yang disebut astaxanthin. Ini adalah pigmen alami yang juga merupakan antioksidan dengan banyak manfaat kesehatan.

Menurut sebuah tinjauan yang diterbitkan dalam Marine Drugs, astaxanthin telah dikaitkan dengan sifat anti-inflamasi, serta dampak positif dalam mengurangi risiko kanker dan diabetes tertentu. Secara khusus, salmon yang ditangkap di alam liar dikenal memiliki kandungan astaxanthin yang tinggi.

Sebuah studi tahun 2005 dari Asian Journal of Andrology bahkan menemukan hasil positif pada kesuburan pria dan kecepatan sperma setelah diberikan uji coba astaxanthin.